- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ³ë¿Àºì ·¹½ÃÇÇ > Ƽ¶ó¹Ì¼ö Tiramisu
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
Ƽ¶ó¹Ì¼ö
Tiramisu
ÀÌŸ®ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ µðÀúÆ®.
ÀÏ¹Ý °¡Á¤¿¡¼µµ Áñ°Ü ¸¸µç´Ù´Â µðÀúÆ®·Î ¡°³ª¸¦ ²ø¾î ¿Ã¸°´Ù¡±´Â Àǹ̰¡ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ´ÞÄÞÇÏ°í ȯ»óÀûÀÎ ¸ÀÀÌ¿¡¿ä.
Áغñ.
-Å©¸²Ä¡Áî¿Í °è¶õÀº ½Ç¿Â¿¡ ²¨³» µÎ¼¼¿ä.
-Å©¸²Ä¡Áî¿Í °è¶õÀº ½Ç¿Â¿¡ ²¨³» µÎ¼¼¿ä.
Àç·á
¿øÇü¹«½º¸µ 2È£ 1°³
-½ÃÆ® 1Àå: »ýÅ©¸² ÄÉÀÍ ·¹½ÃÇdzª Á¦´©¿ÍÁî ·¹½ÃÇǸ¦ Âü°íÇØÁÖ¼¼¿ä.
-¹«½º: Å©¸²Ä¡Áî 250g, ¼³ÅÁA 10g, ¼³ÅÁB 50g, °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 3°³, ÆÇÁ©¶óƾ 4g,
»ýÅ©¸² 180g, ·¹¸óÁ꽺 10g
-Ä¿ÇÇ ½Ã·´: ¼³ÅÁ 60g, ¹° 100g, ¸ðÄ«ÈÄ·¹¹Ù 10g, Àå½Ä¿ë ÄÚÄÚ¾Æ Àû´ç·®
1. 2È£ »çÀÌÁî·Î ÁغñÇÑ ½ÃÆ®´Â 3ÀåÀ¸·Î ½½¶óÀ̽º ÇØÁÖ¼¼¿ä.
3Àå Áß 1ÀåÀº Å׵θ®¸¦ 2cm Á¤µµ À߶󳻾î ÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
°¡¿îµ¥ ½ÃÆ®´Â Å©±â°¡ ¶È°°À¸¸é ¿Ï¼ºµÈ ÈÄ Å׵θ®·Î ½ÃÆ®°¡ º¸À̱⠶§¹®¿¡ ±ò²ûÇÑ ¿·¸éÀ» À§Çؼ´Â ½ÃÆ® ÇÑ ÀåÀ» »ì¦ ÀÛ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ¿¡¿ä.
³²Àº ½ÃÆ® ÇÑ ÀåÀº ÄÅ¿¡ ¸¸µå´Â ÀÛÀº Ƽ¶ó¹Ì¼ö¸¦ ¸¸µé¾î º¸¾Æ¿ä.
3Àå Áß 1ÀåÀº Å׵θ®¸¦ 2cm Á¤µµ À߶󳻾î ÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
°¡¿îµ¥ ½ÃÆ®´Â Å©±â°¡ ¶È°°À¸¸é ¿Ï¼ºµÈ ÈÄ Å׵θ®·Î ½ÃÆ®°¡ º¸À̱⠶§¹®¿¡ ±ò²ûÇÑ ¿·¸éÀ» À§Çؼ´Â ½ÃÆ® ÇÑ ÀåÀ» »ì¦ ÀÛ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ¿¡¿ä.
³²Àº ½ÃÆ® ÇÑ ÀåÀº ÄÅ¿¡ ¸¸µå´Â ÀÛÀº Ƽ¶ó¹Ì¼ö¸¦ ¸¸µé¾î º¸¾Æ¿ä.
2. ½ÃÆ®¸¦ ±Á´Â µ¿¾È ½Ã·´À» ¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä.
³¿ºñ¿¡ ¼³ÅÁ, ¹°, ¸ðÄ«ÈÄ·¹¹Ù¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í ¼³ÅÁÀÌ ³ìÀ» ¶§±îÁö ²ú¿©ÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
³¿ºñ¿¡ ¼³ÅÁ, ¹°, ¸ðÄ«ÈÄ·¹¹Ù¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í ¼³ÅÁÀÌ ³ìÀ» ¶§±îÁö ²ú¿©ÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
3. ±ú²ýÇÑ º¼¿¡ ³ë¸¥ÀÚ¿Í ¼³ÅÁA¸¦ ³Ö°í »Ç¾é°Ô µÉ ¶§±îÁö ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä. 2~3¹è·Î ºÎÇÇ°¡ Ä¿Áö¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
4. ÆÇÁ©¶óƾÀ» ¹°¿¡ 10ºÐ Á¤µµ ºÒ·ÁÁØ ÈÄ ¹°±â¸¦ ²À Â¥ÁֽŠÈÄ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ ³Ö¾î 10ÃÊ Á¤µµ µ¹·Á ¿ÏÀüÈ÷ ³ìÀ¸¸é ÇÑ ±è ½ÄÈ÷½Å ÈÄ, ÈÖÇÎÇÑ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ³Ö¾î °ñ°í·ç Àß ¼¯ÀÌ°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
5. ´Ù¸¥ º¼¿¡ Å©¸²Ä¡Áî, ¼³ÅÁB¸¦ ³Ö¾î Àß Ç®¾îÁֽŠÈÄ 4¹øÀ» Á¶±Ý¾¿ ³ÖÀ¸¸ç Àß ¼¯°í ·¹¸óÁ꽺µµ ³Ö¾î °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
6. »ýÅ©¸²À» 80% Á¤µµ¸¸ ÈÖÇÎÇϼż 5¹ø¿¡ µÎ ¹ø °ÉÃÄ ³ª´² ³ÖÀ¸¸ç ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
(»ýÅ©¸²Àº °ÅÇ°±â·Î µé¾îº¸¾ÒÀ» ¶§ Âß È帣´Ù ³¡ÀÌ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.)
(»ýÅ©¸²Àº °ÅÇ°±â·Î µé¾îº¸¾ÒÀ» ¶§ Âß È帣´Ù ³¡ÀÌ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.)
7. ¹«½º¸µ ¾È¿¡ ¹«½º¶ì¸¦ µÑ·¯ÁÖ¼¼¿ä.
¹Ù´ÚÀº ·¦À» ±ò¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹«½º¶ì¸¦ µÑ·¯ÁÖ½Ã¸é »¬ ¶§µµ Æí¸®ÇÏ°í ¿Ï¼ºÇ°µµ ±ò²ûÇØ¿ä.
¹Ù´ÚÀº ·¦À» ±ò¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹«½º¶ì¸¦ µÑ·¯ÁÖ½Ã¸é »¬ ¶§µµ Æí¸®ÇÏ°í ¿Ï¼ºÇ°µµ ±ò²ûÇØ¿ä.
8. ¹«½º¸µ ¾È¿¡ Å« ½ÃÆ®¸¦ ±ò°í ½Ã·´À» µë»Ò ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
±× À§¿¡ Å©¸²Ä¡Áî ÇʸµÀ» ¹Ý Á¤µµ ³Ö¾î ÆòÆòÇÏ°Ô ÆîÃÄÁØ ÈÄ, ´Ù½Ã ÀÛÀº ½ÃÆ®¸¦ °¡¿îµ¥¿¡ ³Ö°í ½ÃÆ® À§¿¡ ½Ã·´À» µë»Ò ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
³²Àº Å©¸²Ä¡Áî ÇʸµÀ» ³Ö°í À¸éÀ» ½ºÆäÃô¶ó µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÆòÆòÇÏ°Ô Á¤¸®ÇÑ ÈÄ ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ 3½Ã°£ Á¤µµ ±»ÇôÁÖ¼¼¿ä.
±× À§¿¡ Å©¸²Ä¡Áî ÇʸµÀ» ¹Ý Á¤µµ ³Ö¾î ÆòÆòÇÏ°Ô ÆîÃÄÁØ ÈÄ, ´Ù½Ã ÀÛÀº ½ÃÆ®¸¦ °¡¿îµ¥¿¡ ³Ö°í ½ÃÆ® À§¿¡ ½Ã·´À» µë»Ò ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
³²Àº Å©¸²Ä¡Áî ÇʸµÀ» ³Ö°í À¸éÀ» ½ºÆäÃô¶ó µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÆòÆòÇÏ°Ô Á¤¸®ÇÑ ÈÄ ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ 3½Ã°£ Á¤µµ ±»ÇôÁÖ¼¼¿ä.
9. ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ ²¨³½ Ƽ¶ó¹Ì¼ö´Â ¹«½º¸µ¿¡¼ ºÐ¸®ÇÑ ÈÄ À¸é¿¡ ºÐ´ç並 ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ¸¦ µë»Ò »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
²À ¹«½º¸µÀÌ ¾Æ´Ï¾îµµ Å« À¯¸®±×¸©À̳ª µµÀڱ⠱׸©¿¡ ¸¸µé¾î ¼öÀú·Î ¶°¼ µå¼Åµµ µÅ¿ä.
Cooking Tip *º¸°ü*
¹ÐºÀ ÈÄ ¼´ÃÇÑ ½Ç¿Â¿¡¼´Â 2~3ÀÏ, ³Ãµ¿½Ç¿¡¼´Â 2ÁÖ Á¤µµ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇØ¿ä.
Cooking Tip
²À ¹«½º¸µÀÌ ¾Æ´Ï¾îµµ Å« À¯¸®±×¸©À̳ª µµÀڱ⠱׸©¿¡ ¸¸µé¾î ¼öÀú·Î ¶°¼ µå¼Åµµ µÅ¿ä.
Cooking Tip *º¸°ü*
¹ÐºÀ ÈÄ ¼´ÃÇÑ ½Ç¿Â¿¡¼´Â 2~3ÀÏ, ³Ãµ¿½Ç¿¡¼´Â 2ÁÖ Á¤µµ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇØ¿ä.
Cooking Tip *µðÀúÆ®ÄÅ¿¡ ¸¸µå´Â °úÁ¤*
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á
¿øÇü¹«½º¸µ 2È£ 1°³
-½ÃÆ® 1Àå: »ýÅ©¸² ÄÉÀÍ ·¹½ÃÇdzª Á¦´©¿ÍÁî ·¹½ÃÇǸ¦ Âü°íÇØÁÖ¼¼¿ä.
-¹«½º: Å©¸²Ä¡Áî 250g, ¼³ÅÁA 10g, ¼³ÅÁB 50g, °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 3°³, ÆÇÁ©¶óƾ 4g,
»ýÅ©¸² 180g, ·¹¸óÁ꽺 10g
-Ä¿ÇÇ ½Ã·´: ¼³ÅÁ 60g, ¹° 100g, ¸ðÄ«ÈÄ·¹¹Ù 10g, Àå½Ä¿ë ÄÚÄÚ¾Æ Àû´ç·®
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |