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½´·¯½º
Churros (Mix)
°ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ÃËÃËÇϸ鼵µ ºÎµå·¯¿î Ãò·¯½º¸¦ ½´¹Í½º·Î °£´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé¾î º¸¾Ò¾î¿ä.
³îÀ̵¿»ê°¡¸é ÇÑ ¹øÂë ¸Ô¾î ºÃ´ø Ãò·¯½º¸¦ ¼Õ½±°Ô ¸¸µé¾î º¸¼¼¿ä.
°èÇÇ°¡·ç ¼¯Àº ¼³ÅÁÀ» ¹¯ÇôÁּŵµ ¸ÀÀÖÁö¸¸ ÃÊÄÝ·¿, °ß°ú·ù, ½´°¡¹Ù´Ò¶ó µîÀ» »Ñ·ÁÁֽøé ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé¾î µå½Ç ¼ö ÀÖ¾î¼ ÁÁ¾Æ¿ä.
Àç·á¾È³».
½´¹Í½º 250g(1/2ºÀÁö), ¹° 375g, ½Ä¿ëÀ¯(¶Ç´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯) 500~700g, °èÇÇ°¡·ç 3~5g, ¼³ÅÁ 100g, ´ÙÅ©ÃÊÄÝ·¿ 100g, ¾Æ¸óµå½½¶óÀ̽º ¾à°£
½´¹Í½º 250g(1/2ºÀÁö), ¹° 375g, ½Ä¿ëÀ¯(¶Ç´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯) 500~700g, °èÇÇ°¡·ç 3~5g, ¼³ÅÁ 100g, ´ÙÅ©ÃÊÄÝ·¿ 100g, ¾Æ¸óµå½½¶óÀ̽º ¾à°£
1. ½´¹Í½º¿Í ¹°À» º¼¿¡ ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¹ÝÁ×ÀÌ ÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¹¶Ä¡¸é¼ ¸Å²öÇØÁú ¶§±îÁö¸¸ 1~2ºÐµ¿¾È ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¹ÝÁ×À» ÁÖ°ÆÀ¸·Î ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼¯À¸¸é ±â¸§¿¡ Æ¢°åÀ» ¶§ ¸¹ÀÌ ºÎÇ®¾î ¿Ã¶ó ±ïÁö¸ð¾çÀÌ »ìÁö ¾ÊÀ¸´Ï ¸Å²ô·¯¿ï ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¹ÝÁ×À» ÁÖ°ÆÀ¸·Î ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼¯À¸¸é ±â¸§¿¡ Æ¢°åÀ» ¶§ ¸¹ÀÌ ºÎÇ®¾î ¿Ã¶ó ±ïÁö¸ð¾çÀÌ »ìÁö ¾ÊÀ¸´Ï ¸Å²ô·¯¿ï ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
2. ±íÀÌ°¡ ÀÖ´Â º¼·ÏÇÑ ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±â¸§À» 1/2Á¤µµ ä¿î ´ÙÀ½ Áß°£ ºÒ¿¡¼ ´Þ±ÅÁÖ¼¼¿ä.
±â¸§ÀÌ ´Þ±ÅÁö´Â µ¿¾È ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ º°±ïÁö¸¦ ³¢¿ö ½´¹ÝÁ×À» ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip1- ±â¸§À» ¼¾ºÒ¿¡¼ ´Þ±¸°Ô µÇ¸é ¹ÝÁ×À» ³Ö¾úÀ»¶§ ¼ÓÀº ÀÍÁö ¾Ê°í °Ñ¿¡¸¸ ÀͰԵDZ⠶§¹®¿¡ ±â¸§¿¡¼ ²¨³»¾úÀ»¶§ ºÎÇ®¾î ¿À¸¥ ¹ÝÁ×ÀÌ Âɱ׶óÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ²À Áߺҿ¡ ´Þ±ÅÁÖ¼¼¿ä.
tip2- ¹ÝÁ×ÀÌ ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼ Æ¢°ÜÁö¸é ¹ÝÁ×ÀÇ Ç¥¸é¿¡ ±âÆ÷°¡ »ý°Ü ¸ð¾çÀÌ ¸Å²ô·´Áö ¾ÊÀ¸´Ï 150~160¡É Á¤µµÀÇ ¿Âµµ¿¡¼ Æ¢°ÜÁÖ¼¼¿ä.
±â¸§ÀÌ ´Þ±ÅÁö´Â µ¿¾È ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ º°±ïÁö¸¦ ³¢¿ö ½´¹ÝÁ×À» ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip1- ±â¸§À» ¼¾ºÒ¿¡¼ ´Þ±¸°Ô µÇ¸é ¹ÝÁ×À» ³Ö¾úÀ»¶§ ¼ÓÀº ÀÍÁö ¾Ê°í °Ñ¿¡¸¸ ÀͰԵDZ⠶§¹®¿¡ ±â¸§¿¡¼ ²¨³»¾úÀ»¶§ ºÎÇ®¾î ¿À¸¥ ¹ÝÁ×ÀÌ Âɱ׶óÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ²À Áߺҿ¡ ´Þ±ÅÁÖ¼¼¿ä.
tip2- ¹ÝÁ×ÀÌ ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼ Æ¢°ÜÁö¸é ¹ÝÁ×ÀÇ Ç¥¸é¿¡ ±âÆ÷°¡ »ý°Ü ¸ð¾çÀÌ ¸Å²ô·´Áö ¾ÊÀ¸´Ï 150~160¡É Á¤µµÀÇ ¿Âµµ¿¡¼ Æ¢°ÜÁÖ¼¼¿ä.
3. ¹ÝÁ×À» Á¶±Ý ¶³¾î¶ß·Á¼ ³Ö¾úÀ»¶§ ¹Ù´Ú¿¡¼ºÎÅÍ ÃµÃµÈ÷ ¿Ã¶ó¿Ã Á¤µµ°¡µÇ¸é, ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³ÖÀº ¹ÝÁ×À» ±æÀÌ°¡ ¾à 8~10cmÁ¤µµ¾¿ µÇµµ·Ï Â¥ÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¹ÝÁ×À» ±â¸§¿¡ Â¥ ³ÖÀ»¶§ ±â¸§ÀÌ Æ¥ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Á¶½ÉÇϽðí¿ä, À¯»êÁö À§¿¡ § ´ÙÀ½ ±â¸§¿¡ ³Ö¾îÁÖ½Ã¸é ´õ¿í ¾ÈÀüÇØ¿ä.
tip- ¹ÝÁ×À» ±â¸§¿¡ Â¥ ³ÖÀ»¶§ ±â¸§ÀÌ Æ¥ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Á¶½ÉÇϽðí¿ä, À¯»êÁö À§¿¡ § ´ÙÀ½ ±â¸§¿¡ ³Ö¾îÁÖ½Ã¸é ´õ¿í ¾ÈÀüÇØ¿ä.
4. Â¥ ³ÖÀº ¹ÝÁ×ÀÌ À§·Î ¶°¿À¸£°í³ª¼ °Ñ¸éÀÌ °¥»öÀÌ ³¯¶§±îÁö Áߺҿ¡¼ Æ¢°Ü³½ µÚ ŰģŸ¿ù¿¡ °ÇÁ®³»¾î ±â¸§±â¸¦ Á¦°ÅÇØÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¹ÝÁ×ÀÌ ±â¸§¿¡ ¶°¿Ã¶ú´Ù°í ¹Ù·Î ²¨³»¸é Âɱ׶óµé ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ²À °¥»öÀÌ ³¯¶§±îÁö Æ¢°ÜÁÖ¼Å¾ß °ÑÀº ¹Ù»èÇϸ鼵µ ¼ÓÀº ÃËÃËÇÑ Ãò·¯½º°¡ ¸¸µé¾îÁ®¿ä.
tip- ¹ÝÁ×ÀÌ ±â¸§¿¡ ¶°¿Ã¶ú´Ù°í ¹Ù·Î ²¨³»¸é Âɱ׶óµé ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ²À °¥»öÀÌ ³¯¶§±îÁö Æ¢°ÜÁÖ¼Å¾ß °ÑÀº ¹Ù»èÇϸ鼵µ ¼ÓÀº ÃËÃËÇÑ Ãò·¯½º°¡ ¸¸µé¾îÁ®¿ä.
5. ±â¸§±â°¡ Á¦°ÅµÈ Ãò·¯½º´Â ¼¾ºÒ¿¡ ´Þ±ÅÁø ±â¸§¿¡ ³Ö°í 5~10ÃÊ µ¿¾È Çѹø ´õ Æ¢°ÜÁÖ¼¼¿ä.
tip- ³ôÀº ¿ÂµµÀÇ ±â¸§¿¡ Çѹø ´õ Æ¢°Ü Áּž߸¸ °ÑÀÌ ´õ¿í ¹Ù»èÇØÁö°í¿ä,
¿À·¡ Æ¢±â¸é °Ñ¸éÀÌ Å» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Àá±ñ¸¸ ³Ö¾ú´Ù ²¨³»ÁÖ¼¼¿ä.
tip- ³ôÀº ¿ÂµµÀÇ ±â¸§¿¡ Çѹø ´õ Æ¢°Ü Áּž߸¸ °ÑÀÌ ´õ¿í ¹Ù»èÇØÁö°í¿ä,
¿À·¡ Æ¢±â¸é °Ñ¸éÀÌ Å» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Àá±ñ¸¸ ³Ö¾ú´Ù ²¨³»ÁÖ¼¼¿ä.
6. ¼³ÅÁ¿¡ °èÇÇ°¡·ç¸¦ ¾à°£ ¼¯¾î¼ Ãò·¯½º¿¡ °ñ°í·ç ¹¯Çô Áֽðųª, ÃÊÄÝ·¿À» ÁßÅÁÀ¸·Î ³ì¿© Ãò·¯½º¿¡ 2/3Á¤µµ ¹¯Èù ÈÄ ¾Æ¸óµå½½¶óÀ̽º¸¦ »Ñ·ÁÁÖ½Ã¸é ¸ÀÀÖ´Â ½´·¯½º°¡ ¿Ï¼ºµÅ¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á¾È³».
½´¹Í½º 250g(1/2ºÀÁö), ¹° 375g, ½Ä¿ëÀ¯(¶Ç´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯) 500~700g, °èÇÇ°¡·ç 3~5g, ¼³ÅÁ 100g, ´ÙÅ©ÃÊÄÝ·¿ 100g, ¾Æ¸óµå½½¶óÀ̽º ¾à°£
½´¹Í½º 250g(1/2ºÀÁö), ¹° 375g, ½Ä¿ëÀ¯(¶Ç´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯) 500~700g, °èÇÇ°¡·ç 3~5g, ¼³ÅÁ 100g, ´ÙÅ©ÃÊÄÝ·¿ 100g, ¾Æ¸óµå½½¶óÀ̽º ¾à°£
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