- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄíÅ°/¾ç°úÀÚ > ¿¬À¯ÄíÅ° Condensed Milk Cookie
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
¿¬À¯ÄíÅ°
Condensed Milk Cookie
°í¼ÒÇÏ°í ´ã¹éÇÑ ¿¬À¯ÄíÅ°¿¹¿ä.
¼³ÅÁÀÌ ¾È µé¾î°¡¼ ÀºÀºÇÑ ´Ü¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ¿¡¿ä.
¾Æ°¡µé °£½ÄÀ¸·Îµµ ³Ê¹« ÁÁ¾Æ¿ä.
Àç·á.
¾à 60~70°³ ºÐ·®
¹Ú·ÂºÐ 480g, ¹öÅÍ 150g, ¼Ò±Ý 4g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g, ¿¬À¯ 270g
1. ¹öÅÍ´Â ¾à ÇÑ ½Ã°£ Àü¿¡ ¹Ì¸® ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾î µÎ¼¼¿ä.
½Ç¿Â¿¡ µÎ¾î ¸»¶û¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â·Î Àú¾î¼ ºÎµå·¯¿î ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·Π¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä. ¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇÑ µ¢¾î¸®°¡ ¾ø¾î¾ß ÇØ¿ä. µ¢¾î¸®°¡ ÀÖÀ¸¸é °¡·ç ³ÖÀ» ¶§ ¹¶Ä¡°Ô µÅ¿ä.
½Ç¿Â¿¡ µÎ¾î ¸»¶û¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â·Î Àú¾î¼ ºÎµå·¯¿î ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·Π¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä. ¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇÑ µ¢¾î¸®°¡ ¾ø¾î¾ß ÇØ¿ä. µ¢¾î¸®°¡ ÀÖÀ¸¸é °¡·ç ³ÖÀ» ¶§ ¹¶Ä¡°Ô µÅ¿ä.
2. ¿¬À¯, ¼Ò±ÝÀ» ¹öÅÍ¿¡ ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
3. ü Ä£ ¹Ú·ÂºÐÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *°¡·ç¸¦ ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
Cooking Tip *°¡·ç¸¦ ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
4. ³ª¹«ÁÖ°ÆÀ» ¼¼¿ö¼ À§¾Æ·¡·Î ÀÚ¸£µíÀÌ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. À̶§ º¼Àº ½Ã°è ¹Ý´ë¹æÇâÀ¸·Î µ¹¸®¸é¼ Çϼ¼¿ä. ²À ÀÚ¸£µíÀÌ ¼¼¿ö¼ ¼¯¾îÁÖ¼Å¾ß ±Û·çÅÙÀÌ »ý±âÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¹¶Ä¥ ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¹Ù´ÚÀ» ±ÜÀ¸¸é¼ Çϼ¼¿ä.
Cooking Tip *±Û·çÅÙ?*
±Û·çÅÙÀº ¹Ð°¡·çÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ¿¡¿ä. »§ ¸¸µé ¶§´Â ±Û·çÅÙÀ» ¹ßÀü½ÃÄÑ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ³»Áö¸¸ °úÀÚ ¸¸µé ¶© ±Û·çÅÙÀÌ »ý±â°Ô µÇ¸é Áú±ä ½Ä°¨ÀÌ ³ª°Ô µÅ¿ä.
Cooking Tip *±Û·çÅÙ?*
±Û·çÅÙÀº ¹Ð°¡·çÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ¿¡¿ä. »§ ¸¸µé ¶§´Â ±Û·çÅÙÀ» ¹ßÀü½ÃÄÑ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ³»Áö¸¸ °úÀÚ ¸¸µé ¶© ±Û·çÅÙÀÌ »ý±â°Ô µÇ¸é Áú±ä ½Ä°¨ÀÌ ³ª°Ô µÅ¿ä.
5. ¼Õ¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ ¹¯È÷°í ÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¸¸µé¾î ÁֽŠÈÄ, µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·Á³õÀº ºñ´ÒºÀÁö¿¡ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ× À§¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »ì¦ »Ñ¸° ÈÄ ºÀÁö¸¦ ¹¾î ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö°í 30~40ºÐ Á¤µµ ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ÈÞÁö½ÃŲ´Ù?*
¹ÝÁ×À» ½¬°Ô ÇØÁÖ´Â °Å¿¡¿ä. ³ÃÀå°í¿¡¼ 30ºÐ~1½Ã°£ Á¤µµ ³Ö¾îµÎ½Ã´Â °Å¿¡¿ä. ÈÞÁö½ÃÅ°´Â µ¿¾È ¸¶¸¥ Àç·á¿Í ¼öºÐÀÌ Àß ¼¯ÀÌ°í, ÁúÀº ¹ÝÁ×ÀÌ µÇÁ÷ÇØÁ®¼ ÀÛ¾÷ÀÌ ÆíÇØÁ®¿ä.
Cooking Tip *µ¡°¡·ç*
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä. ¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
¹ÝÁ× À§¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »ì¦ »Ñ¸° ÈÄ ºÀÁö¸¦ ¹¾î ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö°í 30~40ºÐ Á¤µµ ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ÈÞÁö½ÃŲ´Ù?*
¹ÝÁ×À» ½¬°Ô ÇØÁÖ´Â °Å¿¡¿ä. ³ÃÀå°í¿¡¼ 30ºÐ~1½Ã°£ Á¤µµ ³Ö¾îµÎ½Ã´Â °Å¿¡¿ä. ÈÞÁö½ÃÅ°´Â µ¿¾È ¸¶¸¥ Àç·á¿Í ¼öºÐÀÌ Àß ¼¯ÀÌ°í, ÁúÀº ¹ÝÁ×ÀÌ µÇÁ÷ÇØÁ®¼ ÀÛ¾÷ÀÌ ÆíÇØÁ®¿ä.
Cooking Tip *µ¡°¡·ç*
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä. ¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
6. ºñ´Ò »çÀÌ¿¡ ¹ÝÁ×À» ³Ö°í 0.5cmÁ¤µµÀÇ µÎ²²·Î ¹Ð¾îÁÖ¼¼¿ä.
(¹ÝÁ×ÀÌ Àß ´Þ¶óºÙ¾î¼ ÀÌ·¸°Ô Çϸé Æí¸®ÇØ¿ä.)
(¹ÝÁ×ÀÌ Àß ´Þ¶óºÙ¾î¼ ÀÌ·¸°Ô Çϸé Æí¸®ÇØ¿ä.)
7. ¿¹»Û ÄíŰƲ¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »ì¦ ¹¯ÇôÁֽŠÈÄ, ¹ÝÁ׿¡ ²Ú Âï¾îÁÖ¼¼¿ä.
8. Å×ÇÁ·Ð ½ÃÆ®Áö¸¦ öÆÇ¿¡ ±ò¾ÆÁÖ¼¼¿ä. Å×ÇÁ·Ð ½ÃÆ®Áö°¡ ¾ø´Ù¸é À¯»êÁö¸¦ ±ò¾ÆÁֽðųª öÆÇ¿¡ ±â¸§À» ¾ã°Ô Ä¥ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¾à°£ÀÇ °£°ÝÀ» µÎ°í ÆÒ´×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¾à°£ÀÇ °£°ÝÀ» µÎ°í ÆÒ´×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
9. 180~190¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 10~15ºÐ Á¤µµ Ȳ±Ý °¥»öÀÌ ³¯ ¶§±îÁö ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á.
¾à 60~70°³ ºÐ·®
¹Ú·ÂºÐ 480g, ¹öÅÍ 150g, ¼Ò±Ý 4g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g, ¿¬À¯ 270g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |