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치즈스콘(스콘&비스킷믹스) Cheese Scone (Mix)

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      치즈스콘(스콘&비스킷믹스)

      Cheese Scone (Mix)

       

       

       

       

      스콘&비스킷믹스 제품 응용 문의 중 가장 문의가 많았던 레시피에요~


      치즈가루에 롤치즈를 넣어 더 맛있게 만들었어요~


       

       

       

       

       


       


       

       

       


      재료


      (약 20개 분량)
      스콘&비스킷믹스 1봉(1kg), 우유 200g, 물 210g, 황치즈가루(치즈가루) 20g, 롤치즈 80g, 파마산 치즈가루 20g(5봉)






      볼에 롤치즈, 파마산 치즈가루를 제외한 모든 재료를 넣어 주걱으로 잘 섞어주세요~


      tip - 너무 많이 뭉칠 경우 밀가루 단백질인 글루텐이 생겨 반죽이 딱딱해지거나 질겨질 수 있으니 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요~





      가루가 많이 보이지 않을 정도로 섞이면 롤치즈를 넣어 가볍게 섞어주세요~






      실온에서 10~15분 정도 휴지시켜주세요~






      유산지나 테프론 시트지를 깐 오븐팬에 약 80g씩(아이스크립 스쿠퍼로 한 스쿱정도) 떠서 팬닝해주세요~






      반죽 윗면에 파마산 치즈가루를 골고루 뿌려주세요~

       

      tip - 너무 많이 뿌릴 경우 짤 수 있으니 적당량만 뿌려주세요~





       

      190~200℃로 예열된 오븐에서 15~20분정도 구워주시면 완성이에요~


      tip - 완성 후에 파슬리로 데코해주시면 좋아요~



















       

       

       

       

      재료


      (약 20개 분량)
      스콘&비스킷믹스 1봉(1kg), 우유 200g, 물 210g, 황치즈가루(치즈가루) 20g, 롤치즈 80g, 파마산 치즈가루 20g(5봉)

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