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랑그드샤틀 12구

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      전체 크기 : 가로 15.2cm, 세로 23.2cm, 높이 0.2cm
      1구 크기 : 가로 4cm, 세로 4cm, 높이 0.2cm

       

       

       

       

      홈베이커들 사이에서 핫하게 유행했던

      랑그드샤를 만들 수 있는 틀이에요~

       


      랑그드샤는 프랑스의 쿠키 중 하나인데요,

       

      고양이 혀를 닮았다고 해서


      혀를 뜻하는 'langue'와 -의를 뜻하는 전치사 'de',

       

      고양이를 뜻하는 chat가 합쳐져 랑그드샤(langue de chat)가 되었답니다~

       

       

       

      랑그드샤는 쿠크다스와 비슷한 식감의 사르르 부셔지는 질감의 쿠키인데요,


      주로 초콜릿이나 크림치즈를 샌드하여 만들어요~

       

       

       

      일본에서는 '시로이 코이비토'라는 이름으로 인기가 많은 쿠키랍니다~

       

      첫 식감은 바삭하고, 끝맛은 입 안에서 사르르 녹아내리는

       

      랑그드샤를 직접 만들어보세요~^^

       

       

       

       

       

      주의사항 : 오븐에 넣을 경우 녹을 수 있으니,

      반드시 틀을 제거하신 후 구워주세요.

       

       

       

       

       

       

       









       


       



       


       

       


       바닐라 랑그드샤


      Vanilla Langue De Chat


       

       


      랑그드샤는 ‘납작하고 긴 비스킷’이라는 뜻의 프랑스어에요~


       

      랑그는 혀, 드는 ~의, 샤는 고양이를 뜻하는데요,


      고양이 혀를 닮은 쿠키라서 랑그드샤라는 이름이 붙여졌답니다~

      최근에 일본의 한 유명 제과점의 쿠키로 인해 많이 알려져


      정사각형 형태로 많이 만들고 있어요~


      부드러운 식감의 매력적인 과자를 직접 만들어보세요~





       




      재료



      (약 48개 분량)
      반죽 : 박력분(박력쌀가루) 60g, 버터 100g, 슈가파우더 80g,


      계란흰자 100g, 아몬드파우더 50g, 바닐라향 3g
      샌드 : 다크(밀크) 코팅초콜릿 200g, 다크 초코펜 1개






       



      박력분과 아몬드파우더를 함께 체 쳐주세요~






       

       

      버터를 마요네즈 상태로 부드럽게 풀어주신 후 슈가파우더를 섞어주세요~


      tip - 버터를 하루 전에 미리 실온에 꺼내두시면 좋아요~


       


       

       

       

       

      흰자를 조금씩 나눠가며 주걱으로 섞어주세요~
      분리되지 않고 잘 유화될 수 있도록 충분히 저어주세요~



      tip - 흰자를 미리 계량하여 2-3시간 전에 실온에 놔두면 분리가 덜 일어나요~
      tip - 따뜻한 물로 중탕하면서 저어주시면 더 좋아요~
      tip - 거품기를 사용하여 섞을 경우 쿠키가 부풀게되니 꼭 주걱을 사용해주세요~




       


       

      체 친 가루를 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요~





       

       

      마지막으로 바닐라향을 넣어 섞어주신 후


      반죽을 짤주머니에 담아주세요~




       


       

      짤주머니에 담긴 반죽으로 랑그드샤 틀을 채워주세요~

       

      가장자리를 먼저 짜주신 후 중앙을 채워주시면 돼요~





       

       

      스크래퍼로 반죽을 평평하게 만들어주신 후

       

      조심해서 틀을 제거해주세요~




       


       

      150도로 예열된 오븐에서 10분정도 구워주세요~
      가장자리의 구움색이 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼내어 식혀주시면 돼요~^^


       

      tip - 얇은 쿠키인만큼 빨리 타기 때문에 5분 이후로는 잘 체크해주세요~




       


       

      초콜릿을 전자레인지나 중탕을 이용하여 녹여주신 후 컵에 담아주세요~




       


       

      랑그드샤 틀에 초콜릿을 채워주신 후 반죽과 마찬가지로

       

      스크래퍼나 스패츌라를 이용하여 윗면을 평평하게 만들어주세요~




       


       

      틀 째로 실온이나 냉장고에서 초콜릿을 굳혀주신 후

       

      초콜릿이 완전히 굳으면 틀을 분리해주세요~



       


       

       

      쿠키가 식으면 모양이 비슷한 것끼리 짝을 맞춰주시구요,


      초코펜은 따뜻한 물에 담구어 녹여주세요~



       


       

       

      초코펜으로 쿠키의 가운데에 초콜릿을 조금 짜주신 후 샌드용 초콜릿을 올려주세요~



      tip - 초콜릿은 샌드용 초콜릿을 쿠키에 접착시켜주는 역할을 해요~


      초콜릿으로 접착을 해주지 않으면 샌드용 초콜릿이 쿠키에 고정되지 않아요ㅠㅠ




       


       

      샌드용 초콜릿 가운데에 다시 초콜릿을 조금 짜주신 후

       

      짝을 맞춰둔 쿠키를 덮어주면 완성이에요~^^




       

       


       













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      품명 및 모델명 랑그드샤틀 12구
      재질 상세페이지참고
      구성품 1개
      크기 상세페이지참고
      제조자 상세페이지참고
      제조국 상세페이지참고
      A/S 책임자와 전화번호 쿠키베베070-4362-4066
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      프리미엄 상품평 (3)

        • 작성자 : nh@9******
        • 등록일 : 2019-10-21
        • 조회수 : 2
        ★★★★★ 아주만족 camera mobile

        랑그드샤 만들고싶었는데 틀없인 도저히 안되겠더라고요.. 그래서 샀네요 좋아요

        1 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 쿠키베베입니다 소중한 상품평 감사합니다^^
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          쇼핑에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠어요~
          즐거운 홈베이킹 하세요^^
          • 작성자 : 쿠키베베
          • 등록일 : 2019-10-21
        • replace_comment
          • 작성자 : replace_writer
          • 등록일 : replace_date
        • 작성자 : ka@3***
        • 등록일 : 2019-08-29
        • 조회수 : 8
        ★★★★★ 아주만족 camera mobile

        홍콩쿠키만들었어용 너무좋아요 ㅎㅎ

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        • 쿠키베베입니다 소중한 상품평 감사합니다^^
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          즐거운 홈베이킹 하세요^^
          • 작성자 : 쿠키베베
          • 등록일 : 2019-08-29
        • replace_comment
          • 작성자 : replace_writer
          • 등록일 : replace_date
        • 작성자 : uoip*
        • 등록일 : 2019-09-25
        • 조회수 : 6
        ★★★★ 만족 camera mobile

        바닐라 랑그드샤? 만들어서 추석전날에 친구들에게 나누어줬어요!!
        친구들도 맛있다고하고 더 달라고까지했어요!! 만들기 잘했다고 생각했고
        아주 효과적인 틀같아요!!

        1 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 쿠키베베입니다 소중한 상품평 감사합니다^^
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          즐거운 홈베이킹 하세요^^
          • 작성자 : 쿠키베베
          • 등록일 : 2019-09-25
        • replace_comment
          • 작성자 : replace_writer
          • 등록일 : replace_date
      1

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