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제리 치즈 초콜릿 Jerry Cheese Chocolate

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       제리 치즈 초콜릿
      Jerry Cheese Chocolate

       

       


      애니메이션에 나온 귀여운 치즈모양이


      달콤한 초콜릿으로 변신했어요~


      귀여운 치즈 모양 안에


      부드러운 크림치즈 생초콜릿이 숨어있는


      반전 초콜릿을 만들어보세요~^^

       

       




       

       

       


       

      재료

       

      4개 분량

       

      망고코팅초콜릿 200g, 화이트커버춰초콜릿 200g,

      크림치즈 100g, 생크림 20g

       


       

       

       


      망고코팅초콜릿 100g를 중탕이나 전자레인지를 이용해서 초콜릿을 녹여주세요~


      tip - 중탕 시 초콜릿을 녹이는 물이 너무 뜨거우면 초콜릿이 굳지 않아요.
            물의 온도는 60℃정도로 맞춰주시구요,
            초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의하세요.


      tip - 전자레인지 사용 시 한 번에 오래 돌리면 초콜릿이 갑자기 탈 수 있어요~
            중간 중간 저어가며 초콜릿이 다 녹았는지 확인해주시구요,
            최대 약 10초정도로 최대한 짧게 돌려가면서 저어주세요~



       


      짤주머니에 녹인 초콜릿을 담아 틀 구석구석에 얇게 뿌려주시고, 서늘한 실온이나 냉장고에 넣어 굳혀주세요~


       

       


      크림치즈를 주걱이나 거품기를 이용하여 부드럽게 풀어주신 후

      생크림을 미지근하게 데운 후 크림치즈에 넣어 잘 섞어주세요~

       

      tip - 크림치즈를 미리 전 날에 꺼내주시면 좋아요~

       

       

       

       

      화이트커버춰초콜릿을 녹여 생크림, 크림치즈가 섞인 반죽에 넣어주세요~


       

       


      생초콜릿이 미지근하게 식으면 짤주머니에 담아 틀에 짜주신 후
      서늘한 실온이나 냉장고에서 굳혀주세요~




      생초콜릿이 굳으면 남은 망고코팅초콜릿을 녹여주시고,
      미지근하게 식혀 짤주머니에 담아주세요~




      굳은 생초콜릿 위에 망고코팅초콜릿을 채워주세요~


       


      냉장고에서 1시간 이상 충분히 굳혀주신 후 몰드에서 분리해주시면 완성이에요~^^



       

       

       

       













       

       

       

       

       

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      망고코팅초콜릿 200g, 화이트커버춰초콜릿 200g,

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