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땅콩버터쿠키
Peanut Butter Cookie
고소한 땅콩 맛이 일품인 땅콩버터쿠키에요.
재료.
5cm크기 약 30~35개 분량
강력분 200g, 버터 150g, 설탕 or 황설탕 90g, 베이킹파우더 2g, 땅콩버터 100g, 계란 1개,
땅콩분태 50g
5cm크기 약 30~35개 분량
강력분 200g, 버터 150g, 설탕 or 황설탕 90g, 베이킹파우더 2g, 땅콩버터 100g, 계란 1개,
땅콩분태 50g
준비
-버터는 미리 실온에 꺼내어 두세요.
-강력분, 베이킹파우더는 3번 체 쳐서 준비해주세요.
Tip. 가루는 수분을 머금어 덩어리지기 쉬워요. 꼭 3차례 정도 체 쳐주세요.
-버터는 미리 실온에 꺼내어 두세요.
-강력분, 베이킹파우더는 3번 체 쳐서 준비해주세요.
Tip. 가루는 수분을 머금어 덩어리지기 쉬워요. 꼭 3차례 정도 체 쳐주세요.
1. 실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기나 핸드믹서로 저어서 마요네즈 상태로 만드세요.
2. 땅콩버터, 설탕, 계란을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 체 쳐둔 강력분, 베이킹파우더를 넣고 주걱을 세워서 자르듯이 섞어주세요. 꼭 자르듯이 섞어야 글루텐이 생기지 않아요.
Cooking Tip *글루텐?*
글루텐은 밀가루의 단백질이에요. 빵 만들 때는 글루텐을 발전시켜 쫄깃한 식감을 내지만, 과자 만들 대 글루텐이 생기면 딱딱하고 질긴 식감이 돼요.
Cooking Tip *글루텐?*
글루텐은 밀가루의 단백질이에요. 빵 만들 때는 글루텐을 발전시켜 쫄깃한 식감을 내지만, 과자 만들 대 글루텐이 생기면 딱딱하고 질긴 식감이 돼요.
4. 땅콩분태를 넣고 가볍게 섞어주세요.
5. 반죽을 냉장고에서 30분~1시간정도 휴지시켜주세요.
Cooking Tip *휴지시킨다?*
반죽을 쉬게 해주는 거에요. 휴지시키는 동안 마른 재료와 반죽이 잘 섞이고, 질은 반죽이 되직해져서 작업이 편해져요.
Cooking Tip *휴지시킨다?*
반죽을 쉬게 해주는 거에요. 휴지시키는 동안 마른 재료와 반죽이 잘 섞이고, 질은 반죽이 되직해져서 작업이 편해져요.
6. 숟가락이나 손으로 반죽을 떠서 널찍하게 간격을 두고 테프론 시트지나 종이 호일(유산지)을 깐 팬에 약 3cm크기로 팬닝해주세요.
7. 170~180℃로 예열한 오븐에서 약 10분간 구워주세요.
Cooking Tip *예열?*
굽는 시간은 예한 오븐에 들어간 이후부터예요.
오븐마다 예열방법이 조금씩 다르니 오븐 매뉴얼을 참고하세요.
Cooking Tip *예열?*
굽는 시간은 예한 오븐에 들어간 이후부터예요.
오븐마다 예열방법이 조금씩 다르니 오븐 매뉴얼을 참고하세요.
필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요
재료.
5cm크기 약 30~35개 분량
강력분 200g, 버터 150g, 설탕 or 황설탕 90g, 베이킹파우더 2g, 땅콩버터 100g, 계란 1개,
땅콩분태 50g
5cm크기 약 30~35개 분량
강력분 200g, 버터 150g, 설탕 or 황설탕 90g, 베이킹파우더 2g, 땅콩버터 100g, 계란 1개,
땅콩분태 50g
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