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슈믹스500g

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만들기 힘들고 번거롭고 실패율 많은 슈반죽을 정말 쉽게 끝낼 수 있는 슈믹스에요~~

슈믹스와 물만있으면 간단히 반죽할 수 있고요, 완성품도 너무 좋답니다~

 

슈크림(커스터드크림)이 아니라 겉의 빵 반죽용이에요~


 

 

 

 

 

 

 

아주 잘 부풀고요, 맛도 훌륭해요~^^


다만 반죽시 핸드믹서가 없으시면 반죽이 많이 힘들어요~

핸드믹서 고속으로 4-5분은 섞어주셔야하는데

거품기로는 반죽이 무거워서 거의 불가능합니다~~


핸드믹서 있으신 분들은 꼭 슈믹스 한번 도전해보세요~~^^

 

 

 

 

 

<슈크림(슈 믹스)>
자꾸만 손이 가서 한 번 먹으면 멈출 수 없는 슈크림.
만들기 은근히 어려운 베이킹 중 하나인데요, 
이제는 믹스를 이용하여 간편하게 만들 수 있어요. 
슈 믹스에 물만 넣어 섞어주면 끝이에요. 
그냥 먹어도 맛있고 얼려먹으면 환상적인 이 맛.
오늘은 꼭 한 번 도전해보세요.

 

 

재료
(슈 믹스 1봉지 지름 약 3cm로 만들어 주셨을 때 약 200개 분량)
-슈: 슈 믹스 1봉지, 물 750g
-크림: 커스터드 크림용 믹스 150g, 우유 400g
-생크림: 생크림 500g, 설탕 45g

 

 

 

 

 

1. 슈 믹스와 물을 볼에 넣어 핸드믹서 저속으로 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

2. 어느 정도 섞였을 때 핸드믹서를 고속으로 변경하셔서 반죽에 끈기가 생길 때까지 저어주세요. 
반죽을 들어올렸을 때 꼬리가 생겨야 돼요.

 

 

 

 

 

3. 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고 테프론시트지를 깔아준 오븐팬에 지름 2.5~3cm가 되도록(500원 동전크기) 반죽을 짜주세요. 
일정한 크기로 자주셔야 타지 않게 구우실 수 있어요. 
크기가 들쑥날쑥하면 작은 반죽은 타버리게 돼요.

 

 

 

 

 

4. 반죽에 스프레이로 물을 뿌려주신 후 뾰족 솟은 꼬리 부분은 손으로 잘 눌러주세요. 
눌러주지 않으면 타버리게 돼요.

 

 

 

 

 

5. 180~200℃로 예열된 오븐에서 20~30분간 구워주세요. 
절대로 중간에 오븐을 열면 안 돼요. 
슈가 주저앉아 버려요.

 

 

 

 

 

6. 슈가 구워질 동안 크림을 준비해요. 
*생크림 만들기*
생크림에 설탕을 넣으세요. (생크림 양에 8% 정도를 넣어주세요.)
생크림이 완성될 때까지 휘핑해주세요. (믹싱기로 떠올렸을 때 꼬리가 살짝 생기면 완성이에요.)
생크림은 너무 많이 휘핑하게 되면 푸석거리니 흐르지 않을 정도로만 섞어주세요. 
*커스터드 크림 만들기*
커스터드 크림용 믹스 150g에 우유 400g을 넣고 잘 섞어주세요. 
*디프로매트크림 만들기*
생크림과 커스터드 크림을 1:1로 섞은 것을 디프로매트크림이라고 해요. 
가장 맛있는 슈크림 배합이에요. 
생크림과 커스터드 크림 전량을 골고루 섞어주시면 완성이에요.

 

 

 

 

 

7. 잘 구워서 식힌 슈에 크림을 넣어주세요. 
젓가락 등을 이용하여 슈 바닥에 구멍을 뚫어 주신 후 짤주머니에 5mm 깍지를 끼고 크림을 짜 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

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생산자 및 소재지 상단라벨참고
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소비자상담 관련 전화번호 쿠키베베070-4362-4066
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