- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄíÅ°/¾ç°úÀÚ > ¿¡²ø·¹¾î ?clair
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
¿¡²ø·¹¾î
Éclair
Âý½Ò°¡·ç°¡ µé¾î°¡ Â˵æÇÑ ¿¡Å¬·¹¾î¿¡¿ä.
ÇìÀÌÁñ³Ó °¡³ª½´¿Í Ä¿ÇÇÆþ´çÀ» ³Ö¾î ÁøÇÑ Ä¿ÇǸÀÀ» ´À³¢½Ç¼ö ÀÖ¾î¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 100g, ¹öÅÍ 120g, ¼³ÅÁ 20g, ¼Ò±Ý 2g, Âý½Ò°¡·ç 100g, °è¶õ 4°³, ¿ìÀ¯ 125g(ml), ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g
ÃæÀü¹°: ÇìÀÌÁñ³Ó °¡³ª½´ 120g
Ä¿ÇÇÆþ´ç: ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 90g, ¹° 10g, Ä¿ÇǾױ⽺ 5g
¹Ú·ÂºÐ 100g, ¹öÅÍ 120g, ¼³ÅÁ 20g, ¼Ò±Ý 2g, Âý½Ò°¡·ç 100g, °è¶õ 4°³, ¿ìÀ¯ 125g(ml), ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g
ÃæÀü¹°: ÇìÀÌÁñ³Ó °¡³ª½´ 120g
Ä¿ÇÇÆþ´ç: ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 90g, ¹° 10g, Ä¿ÇǾױ⽺ 5g
Áغñ.
-°è¶õ°ú ¿ìÀ¯´Â ¸¸µé±â 30ºÐ Àü¿¡ ½Ç¿Â¿¡ ³õ¾ÆµÎ¼¼¿ä.
-¹Ú·ÂºÐ, Âý½Ò°¡·ç´Â ¹Ì¸® 3Â÷·Ê ü Ãļ º¼¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *°¡·ç·ù¸¦ 3Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç·ù´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä.
3Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
üġ´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
-°è¶õ°ú ¿ìÀ¯´Â ¸¸µé±â 30ºÐ Àü¿¡ ½Ç¿Â¿¡ ³õ¾ÆµÎ¼¼¿ä.
-¹Ú·ÂºÐ, Âý½Ò°¡·ç´Â ¹Ì¸® 3Â÷·Ê ü Ãļ º¼¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *°¡·ç·ù¸¦ 3Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç·ù´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä.
3Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
üġ´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
1. ³¿ºñ¿¡ ¹öÅÍ, ¿ìÀ¯, ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, ¹Ù´Ò¶óÇâÀ» ³Ö°í ÁߺҷΠ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä. ÇÑ ¹ø ²ú¾î¿À¸¦ ¶§±îÁö ¾à 1~2ºÐ Á¤µµ ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
2. ÇÑ ¹ø ²ú¾î¿À¸¥ 1¹øÀ» ºÒ¿¡¼ ³»¸° ÈÄ ¹Ì¸® ü ÃijõÀº ¹Ú·ÂºÐ, Âý½Ò°¡·ç¸¦ ³Ö°í Àß ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
3. ÇÑ µ¢¾î¸®°¡ µÇ¸é ´Ù½Ã ºÒ¿¡ ¿Ã·Á ÁߺҷΠ°¡¿ÇØÁÖ¸é¼ ¹ÝÁ×À» ¾ÕµÚ·Î ±¼·ÁÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ׿¡ À±±â°¡ µ¹°í ³¿ºñ º®¿¡¼ ¶Ç¸£¸£ ¹Ì²ô·¯Áö¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Cooking Tip
ÀÌ °úÁ¤Àº ¹Ð°¡·ç¸¦ ȣȽÃÅ°´Â °úÁ¤Àä.
´ú ºº¾ÆÁö¸é ³ªÁß¿¡ ¹Ð°¡·ç ³¿»õ°¡ ³ª°í Àß ºÎÇ®Áö ¾ÊÀ¸´Ï ÃæºÐÈ÷ ºº¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
ÀÌ °úÁ¤Àº ¹Ð°¡·ç¸¦ ȣȽÃÅ°´Â °úÁ¤Àä.
´ú ºº¾ÆÁö¸é ³ªÁß¿¡ ¹Ð°¡·ç ³¿»õ°¡ ³ª°í Àß ºÎÇ®Áö ¾ÊÀ¸´Ï ÃæºÐÈ÷ ºº¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
4. ºÒ¿¡¼ ³»¸° ÈÄ ¹ÝÁ×À» º¼¿¡ ¿Å°Ü ´ã°í ÇÑ ±è ½ÄÈù ´ÙÀ½ °è¶õÀ» Á¶±Ý¾¿ ³Ö¾î°¡¸ç Àß ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
¾î´ÀÁ¤µµ ¼¯ÀÌ¸é ³²Àº °è¶õÀ» ³Ö¾î ºÐ¸®°¡ µÇÁö ¾Êµµ·Ï ºü¸£°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¹ÝÁ×À» ¶°¿Ã·Á¼ Èê·Áº¼¶§ »ï°¢Çü ¸ð¾çÀ¸·Î ²ö±âÀÖ°Ô ¶³¾îÁö¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
5. Å×ÇÁ·Ð ½ÃÆ®Áö ¶Ç´Â À¯»êÁö¸¦ ¿ÀºìÆÒ¿¡ ±ò¾ÆÁÖ½Ã°í º°¸ð¾ç ±ïÁö¸¦ ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³¢¿öÁÖ¼¼¿ä.
©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ¹ÝÁ×À» ´ã°í Å×ÇÁ·Ð ½ÃÆ®Áö ¶Ç´Â À¯»êÁö À§¿¡ ¾à 10~15cm ±æÀ̷Π¥Áֽðí, ¹° ½ºÇÁ·¹À̸¦ ÃæºÐÈ÷ ÇØÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹° ½ºÇÁ·¹À̸¦ ÇØÁֽøé Ç¥¸éÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ¿¹»Ú°Ô ºÎÇ®¾î¿ä.
¹° ½ºÇÁ·¹À̸¦ ÇØÁֽøé Ç¥¸éÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ¿¹»Ú°Ô ºÎÇ®¾î¿ä.
6. 170~180¡É·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡¼ 20~25ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking tip *¿¹¿?*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä.
¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä.
¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
7. ½ÄÈû¸Á¿¡ ÃæºÐÈ÷ ½ÄÇôÁֽŠÈÄ ±äÂÊÀ¸·Î °¥¶óÁֽŠÈÄ ÇìÀÌÁñ³Ó °¡³ª½´¸¦ ÃæÀüÇØÁÖ¼¼¿ä.
½´°¡ÆÄ¿ì´õ, ¹°, Ä¿ÇǾױ⽺¸¦ °ÉÂßÇÏ°Ô ¼¯¾îÁּż Ä¿ÇÇÆþ´ç ÀºÎºÐ¿¡ Àå½ÄÇØÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
º×À¸·Î À¸éÀ» ¹ß¶óÁֽðųª µÚÁý¾î¼ Ä¿ÇÇÆþ´ç¿¡ ³Ö¾ú´Ù »©Áּŵµ µË´Ï´Ù.
º×À¸·Î À¸éÀ» ¹ß¶óÁֽðųª µÚÁý¾î¼ Ä¿ÇÇÆþ´ç¿¡ ³Ö¾ú´Ù »©Áּŵµ µË´Ï´Ù.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 100g, ¹öÅÍ 120g, ¼³ÅÁ 20g, ¼Ò±Ý 2g, Âý½Ò°¡·ç 100g, °è¶õ 4°³, ¿ìÀ¯ 125g(ml), ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g
ÃæÀü¹°: ÇìÀÌÁñ³Ó °¡³ª½´ 120g
Ä¿ÇÇÆþ´ç: ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 90g, ¹° 10g, Ä¿ÇǾױ⽺ 5g
¹Ú·ÂºÐ 100g, ¹öÅÍ 120g, ¼³ÅÁ 20g, ¼Ò±Ý 2g, Âý½Ò°¡·ç 100g, °è¶õ 4°³, ¿ìÀ¯ 125g(ml), ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g
ÃæÀü¹°: ÇìÀÌÁñ³Ó °¡³ª½´ 120g
Ä¿ÇÇÆþ´ç: ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 90g, ¹° 10g, Ä¿ÇǾױ⽺ 5g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |