닫기

현재 위치
home > ♥케익 만들기 ♥ > 케익만들기재료 > 뉴욕치즈케익 New York Cheese Cake

뉴욕치즈케익 New York Cheese Cake

상품 옵션
판매가
레시피제공
적립금
1%

      총 상품 금액

      0

      (상품금액 원 + 기본옵션 원 )
      장바구니 담기 찜하기 주문하기
      리뷰
      0
      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판

      뉴욕치즈케이크 원형틀2호 1개분량 레시피에요^^


       

       
       
      뉴욕 치즈케이크
      New York Cheese Cake
       
       
       
      커피전문점에 가면 꼭 먹게 되는 뉴욕 치즈케이크예요.
      이 레시피는 단단한 하드타입의 레시피예요.
      사먹는 치즈케이크 부럽지 않을걸요?
      치즈케이크는 만든 지 2~3일이 지나야 제맛이 나요.
      냉장고에 꽁꽁 싸서 보관하시고 꾹 참고 계셨다가 드시면 정말 기다린 보람이 있으실 거예요.

       

       

      재료
      -케이크 밑판: 원형비스켓 1통, 버터 45g, 설탕 45g, 계란 1개
      -케이크 반죽: 박력분 30g, 설탕 200g, 크림치즈 500g, 레몬쥬스 15g, 바닐라향 8g, 데코용 슈가파우더 약간, 사우어크림(플레인요거트) 300g, 계란 3개

       

      Cooking Tip
      크림치즈는 2~3시간 전에 실온에 꺼내어 놓으세요.

       

       

       

       

       

      1. 원형비스켓을 갈아서 녹인 버터 45g, 설탕 45g, 계란 1개를 넣고 같이 잘 섞어주세요.
       
       
       
       

       

      2. 케이크팬에 유산지를 깐 후 반죽을 케이크팬 바닥에 꾹꾹 눌러 담고 180℃ 오븐에서 10분간 구워주세요.

       

       

       

       


      *케이크팬에 유산지 깔기*
      둘레를 틀보다 2cm 정도 높게 만들고 옆면 아래에 2cm 정도 칼집을 내준 후 틀에 둘러주세요.
      바닥에 둥근 유산지를 깔아주면 끝이에요.
       
       
       
       

       

      3. 부드러워진 크림치즈를 큰 볼에 담아 거품기로 잘 풀어준 후 설탕을 넣고 사각거리는 소리가 작아질 때까지 섞어주세요.
       
       
       
       

       

      4. 계란을 1개씩 넣고 재빨리 섞어주세요. 빨리 하지 않으면 분리될 수 있으니 조심하세요.
      Cooking Tip*분리된다?*
      유지(버터 등)에 계란이나 우유를 넣을 때 한 번에 너무 많은 양을 넣으면 유지분이 수분을 흡수하지 못하고 뱉어내게 돼요.
      그러면 순두부같이 몽올몽올 해지면서 하나로 뭉쳐지지 않아요. 분리가 안 되게 하려면 계란은 한 번에 한 알씩, 우유 등 액체류는 약 2큰술씩 넣어주세요. 특히 액체류가 차가우면 분리가 더 잘되니, 냉장고에서 미리 꺼내두시면 좋아요.
       
       
       
       

       

      5. 사우어크림(플레인 요거트)를 넣고 잘 섞어주세요.
       
       
       
       

       

      6. 바닐라향과 레몬쥬스를 넣고 잘 섞어주세요.
       
       
       
       

       

      7. 3번 체 친 박력분을 넣고 멍울지지 않게 잘 섞어주세요.
      Cooking Tip *박력분을 세 차례 체 치는 이유*
      박력분은 수분을 잘 머금어 덩어리지기 쉬워요. 세 차례 정도 체를 쳐주셔서 덩어리를 풀어주세요. 3차례 체 치는 동안 가루가 공기를 품어 다른 재료와 잘 섞이게 돼요.
       
       
       
       

       

      8. 케이크팬에 반죽을 부운 후 윗면을 잘 정리해주시고 팬을 바닥에 탕탕 쳐준 후 180℃ 오븐에서 1시간~1시간 반 정도 구워주세요.
      Cooking Tip *케이크 다 익었나?*
      케이크가 다 익었는지 확인해 보실 때는 이쑤시개로 가운데를 찔러보세요.
      이쑤시개에 반죽이 묻어나지 않는다면 다 익은 거예요.
      Cooking Tip *예열*
      빵이나 과자는 굽기 전에 오븐을 예열해 주셔야 해요. 굽는 시간은 예열한 오븐에 들어간 이후부터예요. 오븐에 따라 예열하는 방법이 다르니 오븐 매뉴얼을 참고하세요.
       
       
       
       

       

      9. 케이크를 팬에서 꺼낸 후 식힘망에 식혀주세요.
      데코용 슈가파우더를 체에 넣어서 케이크 위에 골고루 뿌려주면 완성이에요.
      Cooking Tip
      뉴욕 치즈 케이크는 단단하게 굳혀서 먹는 게 맛있어요. 냉장고에 4시간 이상 굳혀주면 식감이 정말 좋아요.
      *케이크를 선보이기 전 슈가파우더를 한 번 더 뿌려주세요.* 
       

       

       

       

       
       
      필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요 
       
      재료
      -케이크 밑판: 원형비스켓 1통, 버터 45g, 설탕 45g, 계란 1개
      -케이크 반죽: 박력분 30g, 설탕 200g, 크림치즈 500g, 레몬쥬스 15g, 바닐라향 8g, 데코용 슈가파우더 약간, 사우어크림(플레인요거트) 300g, 계란 3개

      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판
      관련상품 리스트
      • 상품 섬네일
      •   그래스랜드 무염버터 454g
      • 7,180원
      • 아이스박스 추가 :
      • 상품 섬네일
      •   앵커 무염버터 454g
      • 7,250원
      • 아이스박스 추가 :
      • 상품 섬네일
      •   사워크림LP 1kg
      • 8,250원
      • 아이스박스 추가 :
      • 상품 섬네일
      •   끼리크림치즈 1kg
      • 18,300원
      • 아이스박스 추가 :
      • 상품 섬네일
      •   유기농밀가루 1kg (박력분)
      • 5,150원
      • 상품 섬네일
      •   박력밀가루 1kg(박력분)
      • 1,690원
      • 상품 섬네일
      •   바닐라향 30g
      • 1,900원
      • 상품 섬네일
      •   레이지 레몬주스 200ml
      • 2,870원
      • 상품 섬네일
      •   데코스노우 200g
      • 2,750원
      • 상품 섬네일
      •   유기농 갈색설탕 500g
      • 4,150원
      • 상품 섬네일
      •   원형팬 2호 18 x 4.5cm (케익만들기틀)
      • 4,300원
      • 상품 섬네일
      •   분당체 대
      • 3,000원
      • 상품 섬네일
      •   베이킹유산지 50 x 38cm 약25장
      • 2,500원
      • 상품 섬네일
      •   베이킹용 스텐거품기
      • 4,290원
      • 상품 섬네일
      •   케익테스터
      • 600원
      • 상품 섬네일
      •   조각케익케이스 13 x 9.5 x 9.5cm
      • 490원
      • 상품 섬네일
      •   치즈케익팬 1호 17 x 7cm
      • 4,250원
      • 상품 섬네일
      •   치즈케익팬 2호 19 x 7cm
      • 4,500원
      체크박스에 체크 후 버튼을 누르면 한번에 여러 제품을 장바구니에 담을 수 있어요. 제품을 클릭하면 새창으로 해당상품으로 연결됩니다.
      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판

      제품 사용소감을 나누기 위한 공간입니다.

      구매하신 상품의 사용후기를 남겨주시면 적립금을 드립니다. 사용후기는 구매완료 후 마이페이지에서 작성이 가능합니다.

      POWER REVIEW

      0.0

      고객 만족도 평점
      • 리뷰등록0건
      • 포토리뷰0건
      • 좋아요0건
      • 조회수230,384회
       
      • 아주만족 ()
      • 만족 ()
      • 보통 ()
      • 미흡 ()
      • 불만족 ()
       

      포토리뷰 모아보기

      리뷰를 작성해주세요.
      첫 리뷰 작성 시, 특별한 혜택을 드립니다.

      리뷰 작성 폼

      구매제품 리뷰 작성하시고 적립금 즉시 받으세요
      프리미엄)제품사진,사용사진,완성사진 등 4장이상 + 사용기 100자 이상 : 500원(200원지급+관리자 승인 후 300원 추가지급)
      텍스트+이미지 : 200원
      텍스트 : 50원

      - 구매건당, 한가지 상품에 대한 후기 적립금은 1회 지급됩니다
      - 실 사용 후기만 적립금이 지급됩니다

      0자 / 15

      프리미엄 상품평 (0)

      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판

      전체보기 상품문의

      상품문의 게시판
      번호
      제목
      작성자
      작성일
      조회
      349
      강**
      2020/01/16
      10
      348
      c*********
      2020/01/16
      10
      347
      진**
      2018/12/03
      22
      346
      c*********
      2018/12/03
      15
      345
      이**
      2018/10/30
      78
      344
      c*********
      2018/10/31
      118
      343
      조**
      2018/06/16
      51
      342
      c*********
      2018/06/18
      79
      341
      장**
      2018/05/20
      49
      340
      c*********
      2018/05/21
      76
      1. 1
      2. 2
      3. 3
      4. 4
      5. 5
      6. 6
      7. 7
      8. 8
      9. 9
      10. 10
      11. [끝]

      Item size chart 사이즈 기준표

      * 상품사이즈 치수는 재는 방법과 위치에 따라 1~3cm 오차가 있을 수 있습니다.

      비밀번호 확인 닫기
      • english
      • chinese
      • Japanese
      close