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믹스 100g, 우유(또는 물)150g, 초콜렛 50g
믹스에 우유(물)와 녹여놓은 초콜렛을 넣고 주걱을 이용하여 매끈하게 섞어주세요.
*초콜렛은 중탕이나 전자레인지를 이용하여 녹여주세요.
전자레인지로 녹일 때에는 10초에 한 번씩 꺼내서 저어주세요.
한 번에 오래 돌리게 되면 초콜렛이 타버릴 수도 있어요.
케익팬에 반죽을 넣고 반죽을 넓게 펴주신 후 윗면을 매끈하게 다듬어주세요.
Cooking Tip.
브라우니 반죽이 적은것 같다고요? 브라우니는 케익처럼 두껍게 굽는제품이 아니에요.
반죽양이 많으면 속은 익지않고 겉은 타서버려 반죽을 못 쓰게 돼요.
저희 레시피는 2호 팬에 딱 맞는 분량이에요.
170도씨로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워주세요.
Cooking Tip - 예열?
빵이나 과자는 굽기 전에 오븐을 예열해 주셔야 해요. 굽는 시간은 예열한 오븐에 들어간 이후부터예요.
오븐에 따라 예열하는 방법이 다르니 오븐 매뉴얼을 참고하세요.
Cooking Tip
다 익었나? 오븐에서 꺼내기 전에 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은 것이니
시간이 아직되지 않았더라도 그냥 빼시면 돼요. 더 구워지면 수분이 많이 날아가서 뻑뻑해지게 돼요.
다 구워진 브라우니는 틀에서 분리하여 식혀주세요. (수분이 날아가지 않게 덮어주시면 더욱 촉촉해요.)
다 식으면 바로 밀봉해서 냉장고에 넣어두세요. 하루정도 넣어두셨다가 드시면 더 맛있고 깨끗하게 자를 수 있어요.
재료.
믹스 100g, 우유(또는 물)150g, 초콜렛 50g
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