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커플 롤리팝초콜릿 Couple Lollipop Chocolate

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    레시피 사용한 제품 Q&A

     

    커플 롤리팝 초콜렛
    Couple Lollipop Chocolate

     

     

     
    꼭 우리 커플 같은 커플 롤리팝 초콜렛.
    자기 손에 하나, 내 손에 하나 꼭 쥐고 먹어요.
    우리 사랑만큼 달콤.

     

     

    재료
    화이트 쉘 1판(21개), 가나슈 140g, 코팅용 화이트 초콜렛 100g, 코팅용 다크 초콜렛 50g, 장식용 스프링클 소량, 초코스틱

     

     

     

    준비.
    -튜브 가나슈는 미리 따뜻한 물에 넣어 부드럽게 준비해주세요.
     튜브나가슈가 없으면 생크림 70g을 끓인 뒤 커버춰 초콜렛 70g에 넣어 초콜렛을 녹여 가나슈를 만들어 주세요.

     

     

     

     

     


    1. 쉘의 윗면 커버를 벗겨주신 후 쉘의 구멍에 가나슈를 약 80% 정도 짜주세요.
    Cooking Tip
    가나슈가 너무 뜨거우면 쉘이 녹아버리니 가나슈는 미지근한 정도의 온도일 때 짜주세요.

     

     

     

     

     

     

    2. 3~4분 후 가나슈가 조금 굳었을때 스틱을 꽂아주시고 5분 정도 굳혀주세요.
       쉘에 스틱이 잘 안 들어갈 경우 쉘을 손으로 잡고 스틱을 살살 돌려가면서 넣어주세요.
    Cooking Tip
    너무 일찍 꽂으면 스틱이 쓰러져버려요.
    가나슈가 조금 굳어서 단단해졌을 때 꽂아주시면 스틱이 쓰러지지 않아요.

     

     

     

     

     

     

    3. 코팅용 화이트 초콜렛을 중탕으로 녹여주세요.
       (따뜻한 물 위에 초콜렛 넣은 스텐볼을 올려서 초콜렛을 녹여주시는 거예요.
       초콜렛에 물이 들어가면 초콜렛이 덩어리져서 굳어버리니 주의해주세요.)

     

     

     

     

     

     

    4. 쉘을 화이트 초콜렛에 완전히 담궜다가 빼서 여분의 초콜렛이 모두 흘러내릴 때까지 기다려주세요.
       초콜렛 스틱을 컵 등에 꽂아서 굳혀주세요.

     

     

     

     

     

     

    5. 코팅용 다크 초콜렛을 중탕으로 녹여주세요.
       (따뜻한 물위에 초콜렛 넣은 스텐볼을 올려서 초콜렛을 녹여주시는 거예요.
       초콜렛에 물이 들어가면 초콜렛이 덩어리져서 굳어버리니 주의해주세요.)

     

     

     

     

     

     

    6. 화이트 초콜렛을 코팅한 쉘을 다크 초콜렛에 반 정도만 담구어 머리모양을 만들어 주세요.(이건 남자예요.)
       화이튼 초콜렛을 코팅한 쉘을 다크 초콜렛에 반 정도 담군 후에 좌, 우도 1/3정도씩 담구어 단발머리 모양을 만들어 주세요.
       (이건 여자예요. 여자는 초콜렛이 굳기 전에 큼직한 스프링클을 하나 붙여주시면 머리핀같아요.)

     

     

     

     

     

     

    7. 이쑤시개로 다크 초콜렛을 찍은 후 눈과 입을 그려주세요.
       스프링클로 꾸며주시면 완성이에요.
       (눈에 하트를 붙여주셔도 재미있어요.)

     

     

     

     

     

     

     

     

























    롤리팝초콜렛을 부케모양으로 포장해봤어요~

    영문유산지와 리본만 있으면 가능하답니다~^^






     

     

     

     

    필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요   

     

    재료
    화이트 쉘 1판(21개), 가나슈 140g, 코팅용 화이트 초콜렛 100g, 코팅용 다크 초콜렛 50g, 장식용 스프링클 소량, 초코스틱

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    3. [끝]

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