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흰토끼, 분홍토끼.
귀여운 토끼모양의 쉘 빼빼로예요.
여러 가지 토끼 얼굴을 만들어 보았어요.
아이들과 함께 토끼 얼굴을 다양하게 표현해보아요.
화이트 쉘 1판(21개), 딸기 가나슈 120g, 화이트 코팅초콜렛 80g, 딸기 코팅초콜렛 80g, 11cm 빼빼로스틱 21개, 초코펜 다크 1개, 레인보우스프링클 약간
-튜브에 든 가나슈는 미리 따뜻한 물에 넣어 부드럽게 준비해주세요.
tip- 튜브 가나슈가 없다면 생크림 60g을 끓인 뒤 커버춰 초콜렛 60g을 넣어 초콜렛을 녹여서 가나슈를 만들어주세요.
1. 쉘 초콜렛에 가나슈를 약 80% 정도씩 채워주세요.
2. 가나슈를 짜고 3~4분 뒤 가나슈가 조금 굳었을 때, 빼빼로스틱을 꽂아주시고 5분 정도 더 굳혀주세요.
3. 화이트·딸기 코팅초콜렛을 중탕으로 녹여 각각 비닐이나 랩 위에 토끼 귀를 그려서 굳혀주세요.
토끼 귀가 얇으면 쉘 초콜렛에 잘 붙지 않으니 두 세겹 정도 두껍게 그려주셔야 해요.
Cooking Tip
쉘에 코팅한 초콜렛이 많이 굳어 만들어 놓은 토끼 귀가 잘 붙지 않는다면, 녹여 놓은 초콜렛을 토끼 귀에 살짝 묻혀서 붙여주세요.
4. 스틱을 꽂은 쉘을 녹여 놓은 화이트·딸기 코팅초콜렛에 담가 코팅해주신 다음, 초콜렛이 어느정도
굳으면 다 굳은 토끼귀를 붙여주세요.
tip- 쉘에 코팅한 초콜렛이 많이 굳어 만들어 놓은 토끼귀가 잘 붙지 않는다면, 녹여 놓은 초콜렛을
토끼귀에 살짝 묻혀서 붙여주세요.
5. 귀까지 붙여 놓은 토끼 얼굴에 초코펜 다크를 이용하여 눈, 코, 입을 그려주세요.
6. 마지막으로 레인보우스프링클에 녹여 놓은 초콜렛을 살짝 묻혀서 볼에 붙여주시면 귀여운
토끼얼굴 완성.
화이트 쉘 1판(21개), 딸기 가나슈 120g, 화이트 코팅초콜렛 80g, 딸기 코팅초콜렛 80g, 11cm 빼빼로스틱 21개, 초코펜 다크 1개, 레인보우스프링클 약간
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