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크런치 초콜렛과 송이과자를 같이 먹는 느낌이어서 일석이조예요.
재료
약 32개 분량
코팅초콜렛 100g, 볶음백미 10g, 송이과자 32개, 데코용 초코펜 또는 스프링클
(코팅초콜렛은 취향에 따라 준비해주세요.)
1. 초콜렛을 녹여주세요.
Cooking Tip *초콜렛 녹이는 방법 1*
위를 잘라낸 페트병이나 긴 컵에 따뜻한 물(50~60℃)을 3/4정도 넣고, 비닐짤주머니에 초콜렛을 담아 컵 안에 넣어주세요.
이때 짤주머니 입구는 컵 위로 뒤집어 씌워주세요.
물이 들어가지 않게 주의해주세요.
골고루 녹게 중간중간 주물러주면 끝이에요.
Cooking Tip *초콜렛 녹이는 방법 2*
초콜렛을 담은 중탕볼을 따뜻한 물(50~60℃)을 담은 냄비 위에 올려서 주걱으로 초콜렛을 저어가며 녹여주세요.
Cooking Tip *초콜렛 녹이는 방법 3*
초콜렛을 전자레인지용 용기에 넣으신 후 10초씩 돌려가며 주걱으로 저어주세요.
오래 돌리면 금방 타니 주의하세요.
2. 녹인 초콜렛을 짤주머니에 옮겨 담고 몰드에 40% 정도 채워주세요.
3. 볶음백미를 8~10알 정도 넣은 후 초콜렛을 몰드의 90%까지 채워주세요.
4. 바닥에 탕탕 쳐서 빈 공간이 없도록 초콜렛을 채워주시고
약 5분 정도 지난 후에 송이과자를 꽂아서 고정시켜주세요.
5. 실온에서 30분~1시간 정도 굳혀주세요.
몰드에서 분리하기 전 냉동고에 5분 정도 넣었다가 바닥에 살짝 내리쳐주시면 쉽게 분리할 수 있어요.
6. 초코펜과 스프링클 등을 이용해서 예쁘게 꾸며주시면 완성이에요.
약 32개 분량
코팅초콜렛 100g, 볶음백미 10g, 송이과자 32개, 데코용 초코펜 또는 스프링클
(코팅초콜렛은 취향에 따라 준비해주세요.)
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