- ÇöÀç À§Ä¡
- home > Å©¸®½º¸¶½º > ·¹½ÃÇÇ > ½´Åç·» (ÄíÅ°º£º£»§¹Í½º) Stollen
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
½´Åç·»
Stollen
µ¶ÀÏÀÇ ÀüÅë Å©¸®½º¸¶½º »§ÀÌ¿¡¿ä. Å©¸®½º¸¶½º ÇÑ ´Þ ÀüÂë ¸¸µé¾î¼ ÇÏ·ç ÇÑ Âʾ¿ ¾ã°Ô Àß¶ó¼ ¸ÔÀ¸¸ç Å©¸®½º¸¶½º¸¦ ±â´Ù¸°´Ù°í ÇØ¿ä. ±âº» ¹ÝÁ׿¡ ¹öÅÍ°¡ µë»Ò µé¾î°¡¼ À¯Åë±âÇѵµ ±æ°í, °Ñ ¸éÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ÄÚÆÃÇؼ À¯Åë±âÇÑÀ» ´Ã¸° »§ÀÌ¿¡¿ä. °Ç°úÀÏ, °ß°ú·ù¸¦ µë»Ò ³Ö¾î¼ »õÄÞ´ÞÄÞ, °í¼ÒÇØ¿ä. ½´Åç·»Àº ¿ø·¡ ¹ßÈ¿Çصµ ¸¹ÀÌ ºÎÇ®Áö ¾Ê¾Æ¿ä. ±¸¿öµµ ³³ÀÛÇÑ ¸ð¾çÀÌ¿¡¿ä. ¼öµµ½ÂÀÇ ¸ðÀÚ¸ð¾ç °°´Ù°í Çؼ À̸§ÀÌ ½´Åç·»ÀÌ·¡¿ä.
Àç·á.
ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º 300g, ÀνºÅÏÆ® µå¶óÀÌ À̽ºÆ® 6g, ¼³ÅÁ 30g, ¹öÅÍ 150g, ¿ìÀ¯ 70g, (Å©·£º£¸®, ·¹¸óÇÊ µî °ÇÁ¶°úÀÏ°ú È£µÎ, ¾Æ¸óµå µîÀ» ¼¯Àº °Í) 250g, ·³·¹Áø
ÅäÇÎ¿ë ³ìÀÎ ¹öÅÍ 50g, ¼³ÅÁ 20g, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ
*Áغñ: °ß°ú·ù´Â ·³·¹ÁøÀ» Á¶±Ý ³Ö¾îÁֽŠÈÄ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°¿¡ ³Ö¾î¼ ºÒ·ÁÁÖ¼¼¿ä. (tip. °ÇÁ¶°úÀÏÀº ·³ÁÖ¿¡ ÀÏÁÖÀÏÀÌ»ó(´õ ¿À·¡ µÎ¼Åµµ ÁÁ¾Æ¿ä.) Àç¿öµÎ¼Ì´Ù°¡ »ç¿ëÇÏ½Ã¸é ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù.)
¿ìÀ¯´Â ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾îµÎ¾î Â÷°©Áö ¾Ê°Ô ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×¿ë ¹öÅÍ´Â ºÎµå·¯¿î »óÅ·Π³ì¿©ÁÖ¼¼¿ä. (¸¶¿ä³×Áî Á¤µµÀÇ »óÅ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä.) ÅäÇÎ¿ë ¹öÅ͸¦ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö³ª ÁßÅÁÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¾×ü »óÅ·Π³ì¿©ÁÖ¼¼¿ä.
1. ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º¿¡ À̽ºÆ®, ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ¸·Î Àß ¼¯¾îÁֽŠÈÄ ¸»¶ûÇÑ ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ¸Å²öÇÏ°Ô ¹ÝÁ×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
2. °Ç°ú·ùÀÇ ¹°±â¸¦ ²À Â¥¼ ¹ÝÁ׿¡ ³Ö°í Àß ¼¯¾î¼ ·¦À̳ª Á¥Àº ¸éº¸¸¦ µ¤¾î ½Ç¿Â¿¡¼ ¾à 15ºÐ°£ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä.
3. ÆÎÆÎÃļ °¡½º¸¦ »©°í µÕ±Û¸®±â¸¦ ÇÑ ÈÄ ³ÎÂïÇÏ°Ô ¹ÝÁ×À» Æì¼ 3Àý·Î Á¢¾îÁֽŠÈÄ ¹Ð´ë·Î ²Ú ´·¯¼ ¸ð¾çÀ» ÀâÀº ÈÄ ÆÒ¿¡ ¿Ã·Á ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä. (30~40ºÐÀ̸é ÃæºÐÇØ¿ä.)
Cooking Tip
2Â÷ ¹ßÇ¥´Â µû¶æÇÑ ¹°À» ³Ö¾î³õÀº ¿Àºì¿¡¼ ÇØÁֽðí, ¿ÀºìÀº ÄÑÁö ¸»°í ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä. ½´Åç·»Àº ¿ø·¡ º°·Î ºÎÇ®Áö ¾Ê°í ³³ÀÛÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö´Â »§ÀÔ´Ï´Ù. ¹ßÈ¿ ÈÄ¿¡µµ, ´Ù ±¸¿öÁø ÈÄ¿¡µµ ³³ÀÛÇÑ °ÍÀÌ Á¤»óÀÌ¿¡¿ä.
4. 180µµ·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡¼ 30~40ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
5. ¿Àºì¿¡¼ ²¨³½ ÈÄ º×À» ÀÌ¿ëÇØ ³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ °Ñ¸é¿¡ ÃæºÐÈ÷ ¹ß¶óÁֽŠÈÄ ¼³ÅÁÀ» °ñ°í·ç »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä.
6. »§ÀÌ ½ÄÀ¸¸é ½´°¡ÆÄ¿ì´õ¸¦ ¼Òº¹ÀÌ »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä. Å©¸®½º¸¶½º ÇÈÀ̳ª Àå½ÄÀ» ²È¾ÆÁÖ½Ã¸é ´õ¿í ¿¹»µ¿ä.
ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º 300g, ÀνºÅÏÆ® µå¶óÀÌ À̽ºÆ® 6g, ¼³ÅÁ 30g, ¹öÅÍ 150g, ¿ìÀ¯ 70g, (Å©·£º£¸®, ·¹¸óÇÊ µî °ÇÁ¶°úÀÏ°ú È£µÎ, ¾Æ¸óµå µîÀ» ¼¯Àº °Í) 250g, ·³·¹Áø
ÅäÇÎ¿ë ³ìÀÎ ¹öÅÍ 50g, ¼³ÅÁ 20g, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |