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할로윈 펌킨 컵케익 Halloween Pumpkin Cupcake

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할로윈 펌킨 컵케익

Halloween Pumpkin Cupcake


 

10월의 마지막 날인 할로윈은 특히 어린이들에게 의미 있는 축제일인데요,

 

그런 특별한날 파티에 호박모양의 컵케익을 만들어 가시면 어떨까요?

 

할로윈 뿐만아니라 아이˙어른 모두 입맛에 맞아 평상시에 선물, 아이들 간식용으로도 좋아요.

 


재료
6개 분량
박력분 100g, 버터 115g, 설탕 70g, 소금 1g, 베이킹파우더 3g, 트리몰린 30g, 계란 2개, 아몬드파우더 50g, 단호박분말 20g, 우유 50g
다크초콜렛 50g(초코펜을 사용하셔도 돼요.)
프로스팅 재료: 크림치즈 250g, 슈가파우더 80g, 액상 식용색소(레드 3g, 옐로우 3g, 그린 약간)
시럽: 물100g, 설탕 40g, 럼레진 3g

 

 

준비.

 

 


-버터와 계란은 미리 실온에 꺼내어 두세요.

 

 

 

-박력분, 아몬드파우더, 단호박분말, 베이킹파우더를 섞어서 2번 정도 체 쳐주세요.

 

 

 

-시럽재료를 섞어서 시럽을 만들어 주세요. (따뜻한 물을 사용하셔야 설탕이 완전히 녹아요.)

 

 

 

 

 

 

1. 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 거품기 또는 핸드믹서로 믹싱하여 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

2. 설탕, 소금, 트리몰린을 3~4차례에 나누어 넣으면서 힘차게 섞어주세요.
   설탕의 입자가 작아질때까지 섞어주셔야 해요.

 

 

 

 

 

 

3. 계란은 흰자와 노른자를 풀어서 버터에 3~4번에 걸쳐 조금씩 나누어 넣으면서 재빨리 섞어주세요.
tip- 버터와 같은 유지류에 계란이나 우유를 한번에 많이 넣으면 분리될 수 있으니 반드시 조금씩 나누어 넣으면서
재빨리 섞어주셔야 해요.

 

 

 

 

 

 

4. 체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가루류가 보이지 않을 정도로 고루 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

5. 우유를 2번~3번에 나누어 넣으면서 주걱으로 고루 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

6. 머핀틀에 유산지를 깔고 만들어진 반죽을 틀의 80%정도 팬닝하여, 170~180℃로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

7. 머핀이 다 구워지면 식힘망 위에 올려서 잔열이 느껴지지 않을때까지 완전히 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 

8. 머핀이 식는 동안 다크 초콜렛을 녹여서 짤주머니에 넣고 유산지나 테프론 시트지 위에 컵케익위에 얹을 눈, 코, 입을 그려서 완전히 굳혀주세요.
tip- 컵케익을 만들기 전에 종이 위에 호박 표정을 다양하게 그려 놓으시면 초코펜으로 눈, 코, 입을 그릴때 더욱 수월해요.
컵케익에 얹을 눈, 코, 입을 그릴땐 짤주머니의 입구가 작아야하니 될 수 있으면 비닐짤주머니를 사용해 주시고요,
조금 더 섬세하게 표현하시려면 이쑤시개나 뾰족한 것을 사용하시는 게 좋아요.

 

 

 

 

 

 

9. 크림치즈는 주걱을 이용해 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

10. 슈가파우더는 체 쳐서 크림치즈에 2~3번정도 나누어 넣으며 덩어리지지 않도록 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

11. 슈가파우더를 넣은 크림치즈는 조금 덜어 놓고, 많은 쪽에 레드색소와 옐로우색소를 조금씩 넣으면서 진한 주황색이 날때까지 섞어주세요.
    조금 덜어 놓은 크림치즈 프로스팅엔 그린색소를 조금 섞어서 초록색을 만들어 주세요.
tip- 색소를 처음부터 많이 넣는것 보다는 조금씩 넣으면서 섞으셔야 원하는 색을 만드실 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

12. 머핀이 완전히 식었으면 부풀어 오른 윗쪽을 잘라낸 다음 시럽을 골고루 발라주세요.
tip- 머핀이 윗쪽으로 많이 부풀어오르지 않았다면 윗쪽을 잘라내지 않고 시럽만 발라주셔도 돼요.

 

 

 

 

 

 

13. 스페츌라를 이용해 만들어 놓은 주황색 프로스팅을 머핀 위에 모양내어 발라주시고, 뾰족한 것을 이용해 호박의 줄무늬를 그려주세요.

 

 

 

 

 

 

14. 초콜렛으로 만들어 놓은 눈, 코, 입을 얹어주시고 초록색 프로스팅을 짤주머니에 담아 단호박 모양 위에 줄기 모양처럼 짜주시면 컵케익이 완성돼요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요

 

6개 분량


박력분 100g, 버터 115g, 설탕 70g, 소금 1g, 베이킹파우더 3g, 트리몰린 30g, 계란 2개, 아몬드파우더 50g, 단호박분말 20g, 우유 50g
다크초콜렛 50g(초코펜을 사용하셔도 돼요.)
프로스팅 재료: 크림치즈 250g, 슈가파우더 80g, 액상 식용색소(레드 3g, 옐로우 3g, 그린 약간)
시럽: 물100g, 설탕 40g, 럼레진 3g

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