쿠키 : 플레인 쿠키반죽 1개, 덧가루 약간

아이싱 : 계란흰자 2개, 슈가파우더 300g, 레몬주스 4g, 색소(그린), 색소(브라운)

데코용 : 스프링클

준비한 쿠키반죽은 사용하기 전 날 냉장고로 옮겨서 해동해주시거나,
사용하시기 2-3시간 전에 실온에 꺼내어주세요~
말랑해진 반죽은 살짝 치대어 매끄럽게 만들어주세요~ 

작업판과 밀대에 덧가루를 묻힌 후 0.5cm 두께로 밀어펴주세요~

일정한 두께로 밀어편 반죽은 쿠키커터로 찍은 다음

유산지나 테프론시트지를 깐 오븐팬 위에 간격을 두고 팬닝해주세요~

170℃로 예열된 오븐에서 10분정도 구운 후 식힘망 위에 올려서 완전히 식혀주세요~

쿠키가 식는 동안 아이싱을 만들어주시면 되는데요,

계란흰자를 거품기를 이용해 멍울울 풀어준 후

슈가파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요~

tip - 계란흰자를 거품기로 많이 저으면 슈가파우더를 넣고 섞었을 때

너무 되직해져서 아이싱을 짜기 어려울 수 있어요~
흰자는 거품이 살짝 생길 정도로만 저어주세요~

슈가파우더가 완전히 섞이면 레몬주스를 넣고 가볍게 섞어주세요~

아이싱을 3등분으로 나눈 뒤 2개의 아이싱에 각각 초록색 색소와 갈색 색소를 넣고 잘 섞어주세요~ 

3가지 색(흰색, 갈색, 초록색)의 아이싱을 비닐짤주머니에 각각 넣어주세요~

짤주머니의 앞 부분을 살짝 잘라서 완전히 식은 쿠키 위에

초록색 아이싱으로 트리모양 쿠키의 바깥쪽을 먼저 그려주신 후

안쪽을 채워 트리의 초록색 부분을 완성시켜주세요~

초록색 부분을 다 채우신 후에는 동일한 방법으로

갈색 아이싱을 이용하여 나무 밑동을 완성해주세요~ 

쿠키에 그린 아이싱이 굳으면 흰색 아이싱과 스프링클로 트리를 자유롭게 꾸며주세요~

tip - 흰 설탕을 이용하여 눈이 내린듯한 연출을 해주시는 것도 좋아요~

트리 자체에 스프링클을 올리고 싶으시다면,

아이싱이 완전히 굳기 전에 작업해주세요~

쿠키 : 플레인 쿠키반죽 1개, 덧가루 약간

아이싱 : 계란흰자 2개, 슈가파우더 300g, 레몬주스 4g, 색소(그린), 색소(브라운)

데코용 : 스프링클