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밀크티빙수 Milk Tea Shaved Ice

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    레시피 사용한 제품 Q&A

     

     

    밀크티빙수
    Milk Tea Shaved Ice

     

     

     

    홍차 향과 맛을 진하게 느끼실 수 있는 밀크티빙수예요.
    캐러멜 코팅한 견과류를 함께 드시면 달달하면서도 오독오독 씹히는 식감이 있어 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

     

     

    재료
    우유 300g, 홍차라떼파우더 30g, 연유 3Ts, 바닐라아이스크림
    -견과류 토핑: 통아몬드•캐슈넛•피스타치오 각각 25g씩, 설탕 25g, 물 9g, 버터 3g

     

     

     

     


    준비.
    -만들기 하루 전에 우유에 홍차라떼파우더를 섞고 우유틀에 부어 꽁꽁 얼려주세요.

     

     

     

     

    캐러멜 만들기
    1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 약불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 녹여주세요.
    tip- 녹이는 중간에 저으면 설탕이 굳어버리니 완전히 녹을 때까지는 저어주지 마세요.

     

     

     

    캐러멜 만들기
    2. 설탕이 다 녹으면 불을 끄고 견과류를 넣어서 골고루 섞어주세요.
    견과류 겉에 설탕이 하얗게 묻어나올 때까지 섞어주시면 돼요.

     

     

     

    캐러멜 만들기
    3. 냄비를 다시 중불에 올려 견과류 겉에 묻은 설탕이 갈색이 되면서 매끈해질 때까지 볶아주세요.

     

     

     


    캐러멜 만들기
    4. 견과류 표면이 매끈해지면 버터를 넣고 섞은 후 종이호일이나 테프론시트지를 깐 쟁반 위에 한 알씩 분리시켜서 완전히 식혀주세요.

     

     

     

     

     

    1. 얼린 우유를 빙수기 또는 믹서기를 이용해 갈아주세요.
    얼음을 곱게 갈면 금방 녹아버리니 입자가 있을 정도로 갈아주세요.

     

     

     

     

     

    2. 그릇에 갈아 놓은 우유얼음 반을 담아 연유를 뿌려주세요.

     

     

     

     

     

    3. 나머지 우유얼음 갈아놓은 것을 담고 연유를 뿌려주세요.

     

     

     

     

     

    4. 바닐라아이스크림을 한 스쿱 떠서 올린 다음 견과류 토핑을 올려서 장식해주세요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요   
     
    재료
    우유 300g, 홍차라떼파우더 30g, 연유 3Ts, 바닐라아이스크림
    -견과류 토핑: 통아몬드•캐슈넛•피스타치오 각각 25g씩, 설탕 25g, 물 9g, 버터 3g

    레시피 사용한 제품 Q&A
    관련상품 리스트
    • 상품 섬네일
    •   통아몬드 200g
    • 3,500원
    • 상품 섬네일
    •   캐슈넛 100g
    • 2,800원
    • 상품 섬네일
    •   피스타치오 100g
    • 5,100원
    • 상품 섬네일
    •   큐원 하얀설탕 1kg
    • 2,430원
    • 상품 섬네일
    •   깊은 스텐볼[믹싱볼] 중
    • 7,300원
    • 상품 섬네일
    •   아이스크림 스쿱
    • 5,600원
    • 상품 섬네일
    •   나무 포크 (5개)
    • 500원
    • 상품 섬네일
    •   플라스틱 스푼(10개)
    • 700원
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