닫기

현재 위치
home > -초콜릿만들기 > 초콜릿레시피 > 망디앙 mendiant chocolate

망디앙 mendiant chocolate

레시피 제공 내용이며, 구매가 불가능합니다.

프린트 다른레시피 이전
레시피 사용한 제품 Q&A

 

망디앙
mendiant chocolate
 
 
 
콜렛 모양 내기 어려우셨던 분들.
이제 초콜렛을 동그란 모양으로 이쁘게 못 짜더라도 이 레시피 하나면 맛있는 초콜렛을 모양까지 이쁘게 만드실 수 있어요.
달콤한 초콜렛에 고소하면서도 상큼한 맛까지 더해져 정말 맛있어요.

 


재료
약 18개 분량
다크 커버춰초콜렛 75g, 다크 코팅초콜렛 75g, 통아몬드 25g, 캐슈넛 25g, 피스타치오 20g, 오렌지필 15g, 크랜베리 15g

 

 

 

 

 

 

준비.
통아몬드, 캐슈넛, 피스타치오는 140~150℃로 예열된 오븐에서 5분 정도 구워주세요.

tip- 오븐이 없으시다면 기름을 두르지 않은 프라이팬에 2~3분 정도 살짝 구워주세요.

 

 

 

 

 


다크 커버춰초콜렛과 다크 코팅초콜렛을 매끄럽게 녹여서 비닐짤주머니에 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

Tip- 초콜렛 녹이는 3가지 방법

 


1) 위를 잘라낸 페트병이나 긴 컵에 따뜻한 물(50~60℃)를 3/4정도 넣고, 비닐 짤주머니에 초콜렛을 담아 컵 안에 넣어주세요.
이때 짤주머니 입구는 컵 위로 뒤집어 씌워주세요.
물이 들어가지 않게 주의해주세요.
골고루 녹게 중간중간 주물러주세요.

 

 

2)초콜렛을 담은 중탕볼을 따듯한 물(50~60℃)을 담은 냄비 위에 올려서 주걱으로 초콜렛을 저어가며 녹여주세요.

 

 

3)초콜렛을 전자레인지용 용기에 넣으신 후 10초씩 돌려가며 주걱으로 저어주세요.
오래 돌리면 금방 타니 주의하세요.

 

 

 

 

 

 

비닐짤주머니 앞부분을 조금 잘라내고 몰드에 초콜렛을 채워주세요.

tip- 몰드에 초콜렛을 가득 채우시면 견과류를 올렸을 때 초콜렛이 옆으로 넘칠 수 있으니 조금만 덜 채워주세요.

 

 

 

 

 


초콜렛이 굳기 전에 준비한 견과류와 오렌지필, 크랜베리를 올려서 장식해주세요.

 

 

 

 

 


서늘한 곳에서 초콜렛을 완전히 굳힌 다음 몰드에서 초콜렛을 빼주시면 맛있는 망디앙이 완성돼요.

tip- 초콜렛이 완전히 굳은 다음 냉장고에서 10분 정도 두었다가 꺼내면 초콜렛이 매끈하게 더 잘 빠져요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료
약 18개 분량
다크 커버춰초콜렛 75g, 다크 코팅초콜렛 75g, 통아몬드 25g, 캐슈넛 25g, 피스타치오 20g, 오렌지필 15g, 크랜베리 15g

 

 

레시피 사용한 제품 Q&A
관련상품 리스트
  • 상품 섬네일
  •   칼리바우트 다크커버춰초콜릿 200g
  • 3,700원
  • 상품 섬네일
  •   다크코팅초콜릿 100g
  • 1,300원
  • 상품 섬네일
  •   통아몬드 100g
  • 1,990원
  • 상품 섬네일
  •   캐슈넛 100g
  • 2,750원
  • 상품 섬네일
  •   피스타치오 100g
  • 5,200원
  • 상품 섬네일
  •   오렌지필 100g
  • 2,000원
  • 상품 섬네일
  •   건조크랜베리 200g
  • 4,900원
  • 상품 섬네일
  •   통 실리콘주걱
  • 3,880원
  • 상품 섬네일
  •   손잡이중탕볼 지름14cm
  • 3,900원
  • 상품 섬네일
  •   비닐짤주머니 14inch (5장)
  • 590원
  • 상품 섬네일
  •   망디앙 12구 초콜릿만들기틀
  • 1,500원
  • 상품 섬네일
  •   베이킹용 유산지 약25장
  • 2,500원
  • 상품 섬네일
  •   카멜컬러 초콜릿박스(생초코+ 4개의 초콜릿을 한번에)
  • 2,350원
  • 상품 섬네일
  •   초콜릿2개용 접착식비닐 6×9 (약20장)
  • 400원
  • 상품 섬네일
  •   작은 사각박스 (생초코포장에 딱) 2개 1set
  • 1,200원
  • 상품 섬네일
  •   심플 투컬러 타르트,파이박스
  • 1,210원
  • 상품 섬네일
  •   다크코팅초콜릿 200g
  • 2,300원
  • 상품 섬네일
  •   아리바 다이아몬드 다크커버춰초콜릿 100g(카카오함량 72%)이탈리아산
  • 1,890원
  • 상품 섬네일
  •   칼리바우트 다크커버춰초콜릿 400g
  • 7,200원
  • 상품 섬네일
  •   화이트 미니 직사각박스
  • 300원
  • 상품 섬네일
  •   사각 블랙 초콜릿 스티커
  • 990원
  • 상품 섬네일
  •   원형 블랙 초콜릿 스티커
  • 150원
  • 상품 섬네일
  •   화이트 크라운 초콜릿 스티커
  • 150원
체크박스에 체크 후 아래쪽에 위치한 버튼을 누르면 한번에 여러 제품을 장바구니에 담을 수 있어요. 제품을 클릭하면 새창으로 해당상품으로 연결됩니다.
레시피 사용한 제품 Q&A

전체보기 상품문의

QnA 리스트
번호
제목
작성자
작성일
조회
36
김**
2018/01/23
33
35
c*********
2018/01/23
52
34
김**
2018/01/23
4
33
c*********
2018/01/23
2
32
손**
2018/01/22
9
31
c*********
2018/01/22
4
30
배**
2017/11/01
22
29
c*********
2017/11/02
44
28
정**
2017/08/19
7
27
c*********
2017/08/21
5
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. [끝]

Item size chart 사이즈 기준표

* 상품사이즈 치수는 재는 방법과 위치에 따라 1~3cm 오차가 있을 수 있습니다.

비밀번호 확인 닫기