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검은 고양이 쿠키 Black Cat Cookie

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검은 고양이 쿠키
Black Cat Cookie
 
 
 
할로윈데이에 잘 어울리는 검은 고양이 쿠키에요.
쿠키반죽은 자유롭게 원하시는 맛으로
사용하시면 되고요,다만 많이 부푸는 반죽은 표면이 매끄럽지 않으니 반죽을 만들어서
사용하신다면 베이킹파우더는 넣지 마세요~

 

 

 

 

재료
쿠키반죽(초코)1개, 다크코팅초콜렛200g ,화이트초코펜1개,다크초코펜1개
덧가루 약간(집에 있는 밀가루를 사용해주세요. 강력분을 추천해 드립니다)
약 15개 분량

 

 

준비: 냉동실에 보관했던 쿠키반죽은 냉장실에서 2-3시간정도 두어 완전히 해동시켜 주세요.
      실온에서는 약 30분 정도면 해동 됩니다.

 

 

 

 

 

해동된 쿠키반죽을 잘 밀어펴지도록 손으로 여러번 치댄신 다음 작업판과 밀대에 덧가루를 묻힌 후
0.5cm두께로 밀어펴주세요.

 

 

 

 

 

 

일정한 두께로 밀어편 반죽을 쿠키커터로 찍은 다음 종이호일이나 테프론시트지를 깐 오븐팬 위에
적당한 간격을 두고 팬닝해주세요.

 

tip 팬닝? 팬 위에 쿠키나 빵반죽을 올려 놓는 과정을 말해요~베이킹에서 자주 사용하는 말이니
알아두시면 도움이 될거에요~^^

 

 

 

 

 

 

160~ 170도씨 정도로 예열된 오븐에서 10분정도 노릇노릇하게 구운 후 식힘망위에 올려서 완전히 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 

쿠키가 식는동안 다크초콜렛을 녹여주세요.

 

 

 

 

 

Tip- 초콜렛 녹이는 3가지 방법

 

 

 

 

1) 위를 잘라낸 페트병이나 긴 컵에 따뜻한 물(50~60℃)를 3/4정도 넣고, 비닐 짤주머니에 초콜렛을 담아 컵 안에 넣어주세요. 
이때 짤주머니 입구는 컵 위로 뒤집어 씌워주세요. 
물이 들어가지 않게 주의해주세요. 
골고루 녹게 중간중간 주물러주세요

 

 

 
2)초콜렛을 담은 중탕볼을 따듯한 물(50~60℃)을 담은 냄비 위에 올려서 주걱으로 초콜렛을 저어가며 녹여주세요.
 
 
 
 
3)초콜렛을 전자레인지용 용기에 넣으신 후 10초씩 돌려가며 주걱으로 저어주세요. 
한번에 오래 돌리면 금방 타니 주의하세요.

 

 

 

 

 

 

쿠키가 완전히 식었다면 녹여 놓은 다크초콜렛을 쿠키 한쪽면에 코팅해서 굳혀주세요.

 

tip.쿠키를  세워서 탈탈 털어 여분의 초콜렛을 덜어내시면 표면이 매끄럽습니다. 

 

 

 

한쪽면에 코팅한 초콜렛이 완전히 굳으면 화이트,다크 초코펜을 따뜻한 물에 녹여서 고양이의 눈을
그려서 완성해 주세요.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요

 

재료
쿠키반죽(초코)1개, 다크코팅초콜렛200g ,화이트초코펜1개,다크초코펜1개
덧가루 약간(집에 있는 밀가루를 사용해주세요. 강력분을 추천해 드립니다)
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