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핫케익
Pancake
핫케이크 3~4장 분량 레시피에요.
별다른 도구 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 핫케이크에요.
이 레시피는 조금 묽고 촉촉한 편이에요.
그래서 얇고 아주 부드러워요.
아침식사로도 부담 없을 만큼이요.
그리고 손님 오실 때는 사진과 같이 여러 겹 샌드해서 계절과일을 올리고 생크림이나 시럽을 둘러주면 아주 멋스러워지죠.
여러 가지로 응용이 가능하니 핫케이크와 친해져 보세요.
재료.
박력분 100g, 설탕 27g, 베이킹파우더 5g, 버터 15g, 소금 2g, 바닐라향 2g, 우유 200g, 계란 1개
첫째. 박력분과 베이킹파우더, 설탕, 소금을 할께 3번 체 쳐서 볼에 담아주세요.
Cooking Tip
*박력분을 세 차례 체 치는 이유*
박력분은 수분을 잘 머금어 덩어리지기 쉬워요. 세 차례 정도 체를 쳐주셔서 덩어리를 풀어주세요. 체 치는 동안 가루가 공기를 품어 다른 재료와 잘 섞이게 되요.
둘째. 우유와 달걀을 넣어서 잘 풀어준 후 가루에 한번에 넣고 뭉치지 않게 거품기로 섞어주세요.
셋째. 버터는 전자레인지에 1분정도 돌려서 완전히 녹여주신 후 반죽에 넣고 잘 섞어주세요. 바닐라향도 같이 넣고 섞어주세요.
넷째. 프라이팬에 식용유를 조금 넣어 팬을 코팅시켜 준 후, 키친타월로 남은 기름을 닦아주세요. 국자로 반죽을 떠서 팬에 부어주세요. 여러 가지 크기로 만들어 보세요. 크게 만들어서 여러장 쌓으면 케이크 느낌도 낼 수 있어요.
Cooking Tip
*케이크 언제 뒤집지?*
둘레가 조금 단단해지고 표면에 기포가 생기기 시작하면 케이크를 뒤집는 타이밍이에요.
필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요
재료.
박력분 100g, 설탕 27g, 베이킹파우더 5g, 버터 15g, 소금 2g, 바닐라향 2g, 우유 200g, 계란 1개
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