- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄÉÀÍ/¸ÓÇÉ/ÆÄÀÌ/¿ÍÇà > ÄÉÀÍ/½¬Æù/·Ñ/¹«½º/ÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© > °¡Åä¼îÄݶó Gateau au Chocola
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
°¡Åä¼îÄݶó
Gateau au Chocola
ÁøÇÑ ´ÙÅ© ÃÊÄÝ·¿¸À °¡Åä ¼îÄݶ󿹿ä.
ÇÏÆ®¸ð¾çÀÇ ´ÞÄ޽Խθ§ÇÑ ¸À.
°¡Åä¼îÄݶó·Î ÁøÇÑ »ç¶ûÀ» Ç¥ÇöÇغ¸¼¼¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 18g, ¹öÅÍ 60g, ¼³ÅÁA 50g, ¼³ÅÁB 60g, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ 60g, °è¶õ ÈòÀÚ 120g, »ýÅ©¸² 45g,
ÃÊÄÝ·¿ 70g, ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ 45g
1. ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¼³ÅÁA¸¦ 3~4Â÷·Ê·Î ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. º£ÀÌÁö»ö Á¤µµ·Î »Ç¾êÁö°í ºÎÇÇ°¡ ¾à
2~3¹è°¡ µÉ ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ½Ã¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Cooking Tip
³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸½Ç ¶§´Â ²À ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ÅÍÆ®·Á¼ Ç®¾îÁØ ÈÄ ³ÖÀ¸½Ã°í ¹Ù·Î ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
³ë¸¥ÀÚ ¸·À» ÅÍÆ®¸®Áö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸¸é µ¢¾î¸®°¡ Áö¸é¼ Ç®¸®Áö°¡ ¾Ê¾Æ¿ä.
ºü¸£°Ô ÈÖÇÎÀ» ¾È Çصµ µ¢¾î¸®°¡ »ý±â´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
2. »ýÅ©¸²¿¡ ÃÊÄÝ·¿À» ³Ö°í ÁßÅÁÀ¸·Î ³ì¿©ÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
ÁßÅÁº¼¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡¸é ÃÊÄÝ·¿ÀÌ ºÐ¸®µÇ´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
3. ÃÊÄÝ·¿ÀÌ ´Ù ³ìÀ¸¸é ¹öÅ͸¦ ³Ö¾î °°ÀÌ ÁßÅÁÇØÁÖ¼¼¿ä. µ¢¾î¸® ¾øÀÌ ¸Å²öÇÏ°Ô ÁßÅÁÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip
ÁßÅÁÇÑ ÃÊÄÝ·¿Àº ¹ÌÁö±ÙÇÏ°Ô ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä. ³Ê¹« ¶ß°Å¿ï ¶§ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ µé¾î°¡¸é ³ë¸¥ÀÚ°¡ À;î¹ö·Á¿ä.
4. ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ÁßÅÁÇÑ ÃÊÄÝ·¿À» ³Ö°í Àß ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
5. ¸Ó·©À» ¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä.
Â÷°¡¿î °è¶õ ÈòÀÚ¸¦ ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
¼¤Çª°Åǰó·³ °ÅÇ°ÀÌ ¿Ã¶ó¿À°í ¾×ü°¡ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é ¼³ÅÁÀ» 4~5Â÷·Ê ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
ÈòÀÚ°¡ ÇϾé°Ô º¯ÇÏ°í º¼À» ±â¿ï¿©µµ Èê·¯³»¸®Áö ¾ÊÀ¸¸ç, °ÅÇ°±â ³¡¿¡ ÈòÀÚ°¡ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é ¼º°øÀÌ¿¡¿ä.
6. 4¹ø¿¡ ¸Ó·© 1/3À» °¡º±°Ô ¼¯Àº ÈÄ ¹Ú·ÂºÐ°ú ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ¸¦ °°ÀÌ Ã¼ Ãļ ³Ö°í ¼¯Àº ÈÄ ³ª¸ÓÁö ¸Ó·©À» ¸ðµÎ ³Ö°í ´Ù½Ã ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
ÁÖ°ÆÁúÀº ¼¼¼ý¹° ¶°¿Ã¸®µí À§¾Æ·¡·Î Å©°Ô ÇØÁÖ¼¼¿ä.
ÁÖ°ÆÁúÀ» Á¶±Ý¸¸ ÇØÁà¾ß ¸Ó·©ÀÌ Á×Áö ¾Ê¾Æ¿ä.
7. À¯»êÁö¸¦ ±ñ ÇÏÆ®ÆÒ¿¡ ¾à 80% ÆÒ´×ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
À¸éÀ» ÆòÆòÇÏ°Ô ´ÙµëÀº ÈÄ, ÆÒÀ» ÅÁÅÁ Ãļ ¹ÝÁ× »çÀÌÀÇ °ø±â¸¦ »©ÁÖ¼¼¿ä.
8. 170¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ ¾à 50ºÐ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *´Ù ±¸¿öÁ³³ª?*
ÄÉÀÍ °¡¿îµ¥¸¦ À̾¥½Ã°³·Î Âñ·¯º¸¾Æ ¹ÝÁ×ÀÌ ¹¯¾î³ª¿À¸é Á¶±Ý ´õ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä. À̾¥½Ã°³°¡ ±ú²ýÇÏ´Ù¸é ´Ù ±¸¿öÁø °Å¿¹¿ä.
9. ´Ù ±¸¿öÁø ÄÉÀÍÀº ÄÉÀÍÆÒ¿¡¼ ²¨³»¾î ½ÄÈû¸Á À§¿¡¼ ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä.
´Ù ½ÄÀº ÈÄ ½´°¡ÆÄ¿ì´õ¸¦ ¿¹»Ú°Ô »Ñ·ÁÁÖ¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 18g, ¹öÅÍ 60g, ¼³ÅÁA 50g, ¼³ÅÁB 60g, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ 60g, °è¶õ ÈòÀÚ 120g, »ýÅ©¸² 45g,
ÃÊÄÝ·¿ 70g, ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ 45g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |