닫기

현재 위치
home > ☆SALE/NEW > 새로운 레시피 > 딸기 탕후루 糖葫蘆 strawberry Tanghuru

딸기 탕후루 糖葫蘆 strawberry Tanghuru

레시피 제공 내용이며, 구매가 불가능합니다.

프린트 다른레시피 이전
레시피 사용한 제품 Q&A

 

 

 

 

< 딸기 탕후루 糖葫蘆 strawberry Tanghuru>

 

겉은 바삭! 속은 과즙이 상큼하게 터지는 딸기 탕후루예요~
빨간 딸기가 반짝 짠짝 빛나서 더욱 먹으직스럽지 않나요~

 

 


 

 

▶딸기 3개씩 꽂은 막대 5개분량
▶ 재료 : 딸기 15개, 물200g, 설탕 300g, 글루코라이트 (물엿) 20g, 레드색소 조금

 

 

딸기는 세척 후 꼭지 끝부분만 자른 후 물기를 완전히 제거해 주세요.
Tip - 꼭지부분을 많이 자르면 딸기과즙이 많이 베어나와 코팅한 설탕시럽이 금방 녹아버릴 수 있으니 조금만 잘라주세요.

 

 

 


꼬치에 딸기를 3개씩 꽂아주세요.

 

 

 


바닥이 두꺼운 팬에 물, 설탕을 넣고 약불에서 천천히 끓여주세요.
Tip - 설탕이 자연스럽게 녹게 두세요.
        중간에 저으시면 설탕 결정이 생겨서 매끄럽게 녹지 않아요.

 

 

 


설탕이 바글바글 끓으면 글루코라이트(물엿)와 레드 색소를 소량 넣고 140~145℃가 될 때까지 약한 불에서 끓여주세요.

 Tip - 색소를 많이 넣어서 색이 진해지면 딸기색이 살지 않으니 이쑤시게나 젓가락 등으로 찍어서 소량만 넣어주세요.

 

 

 

 

시럽이 완성된 상태는 묵직하게 끓는 시점이고, 물에 넣으면 동그랗게 덩어리진 상태로 가라앉아요.
Tip - 시럽이 완성되지 않은 상태에서 일찍 불을 끄면 사탕이 잘 굳지 않아요.
         물 속에 넣는 테스트를 꼭 해보고 불을 꺼주세요.

 

 

 


설탕시럽을 딸기 위에 골고루 뿌려주세요.

 

 

 


테프론 시트지나 종이호일 위에 올려 10~20분이상 완전히 굳혀주세요.
Tip - 냉장고에서 굳히면 겉으로 수분 물방울이 생기니 실온에서 굳혀주시고 되도록 만들어서 바로 드시는게 가장 좋아요.
         생과일을 이용한 제품이라서 오래 보관하시면 과즙으로 인해 겉의 사탕부분이 녹게되요.
         조금씩 만들어서 바로 드시는 것을 추천해 드립니다.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요^^

 

▶딸기 3개씩 꽂은 막대 5개분량
▶ 재료 : 딸기 15개, 물200g, 설탕 300g, 글루코라이트(물엿) 20g, 레드색소 조금

레시피 사용한 제품 Q&A
관련상품 리스트
  • 상품 섬네일
  •   대한제당 하얀설탕 1kg
  • 1,800원
  • 상품 섬네일
  •   통 실리콘주걱
  • 3,880원
  • 상품 섬네일
  •   드레텍 디지털온도계 -10도 ~ 300도
  • 12,900원
  • 상품 섬네일
  •   글루코라이트 300g
  • 2,600원
  • 상품 섬네일
  •   유기농 갈색설탕 1kg
  • 5,800원
  • 상품 섬네일
  •   유기농 갈색설탕 500g
  • 3,480원
  • 상품 섬네일
  •   포장용비닐 3번 6×15 (약50장)
  • 990원
  • 상품 섬네일
  •   가루색소 레드 10g
  • 1,100원
  • 상품 섬네일
  •   액상 식용색소 레드 50g
  • 5,500원
  • 상품 섬네일
  •   윌튼색소(레드레드) 28.3g
  • 3,900원
체크박스에 체크 후 아래쪽에 위치한 버튼을 누르면 한번에 여러 제품을 장바구니에 담을 수 있어요. 제품을 클릭하면 새창으로 해당상품으로 연결됩니다.
레시피 사용한 제품 Q&A

전체보기 상품문의

QnA 리스트
등록된 문의가 없습니다.

Item size chart 사이즈 기준표

* 상품사이즈 치수는 재는 방법과 위치에 따라 1~3cm 오차가 있을 수 있습니다.

비밀번호 확인 닫기