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머랭 아이스크림 콘 Meringue Ice-cream cone

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머랭 아이스크림 콘

 Meringue Ice-cream cone

 
 
이렇게 작고 앙증맞은 아이스크림이라니!!
어? 아이스크림이 아니네? 이건 뭐지?
네~머랭입니다!!자그마한 아이스크림콘에 짠 머랭쿠키!!
바삭 달달 고소... 게다가 심장이 멎을듯한 귀여움!!!
모든걸 다 가진 디저트~ 아이스크림 머랭쿠키입니다~

 

 

 

 

 

 

▶ 분량 : 아이스크림 미니 콘과자 1봉지(약 50개) 
재료 : 계란흰자 1개(약 40g), 슈가파우더 50g, 레몬즙 1g(혹은 주석산파우더 한꼬집),
              색소 약간(셰프마스터 식용색소 네온 브라이트 핑크/네온 브라이트 블루/골든 옐로우), 아이스크림 미니 콘과자 1봉지

 

 

 

 

계란흰자의 멍울을 풀어주세요.

 

 

 

 

슈가파우더를 2~3번에 나누어 넣고 레몬즙을 넣어 단단한 머랭이 될때까지 믹싱해 주세요.
Tip - 볼을 뒤집어보았을때 흘러내리지 않으면 완성입니다.

 

 

 

 

머랭을 3등분하여 원하는 색소를 소량씩 넣어서 섞어주세요.
Tip - 진한 색상을 내고 싶으시다면 반죽을 넣기 전에 짤주머니 안쪽에 색소를 소량 발라주세요.

 

 

 

 

짤주머니에 깍지를 끼우고 머랭반죽을 넣어주세요.

 

 

 

 

아이스크림콘에 머랭을 원하시는 모양으로 자유롭게 짜주세요.
Tip - 안쪽을 채워주시면 구워지며 머랭이 밀고 올라오니 위쪽에 얹어주신다고 생각하시고 짜주세요.

 

 

 

 

식힘망에 아이스크림콘을 꽂아주세요.
그릴망을 사용하신다면 젓가락을 이용하여 우물정자 모양을 만들어주시고 빵끈 등으로 고정시켜서 사용해 주세요.

Tip - 만들기 전에 반드시 가지고 계신 오븐에 식힘망이 들어가는지 꼭 확인해 주세요.

         우물정자 모양 식힘망에 꽂아서 구워주시는 것이 가장 안정적입니다.
 

 

 


100℃로 예열된 오븐에서 1시간~1시간 반정도 구워주세요.
Tip - 머랭쿠키는 색이 나지 않도록 낮은 온도에서 오랫동안 말린다는 생각으로 천천히 구워주세요.
        굽는 도중 오븐의 온도가 100℃이상 올라간다면 오븐문을 살짝 열어서 온도를 낮춰주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요^^

 

 

 

▶ 분량 : 아이스크림 미니 콘과자 1봉지(약 50개)
재료 : 계란흰자 1개(약 40g), 슈가파우더 50g, 레몬즙 1g(혹은 주석산파우더 한꼬집),
              색소 약간(셰프마스터 식용색소 네온 브라이트 핑크/네온 브라이트 블루/골든 옐로우), 아이스크림 미니 콘과자 1봉지

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